Havuç cipsi üretim olanaklarının araştırılması - Akbalık, Sabri; Bursa Teknik Üniversitesi (Bursa, 2019)
Bu çalışmada, Ülkemizde yoğun olarak yetiştirilen turuncu havucun farklı bir alanda değerlendirilmesi ile yeni bir alternatif çerez gıda geliştirilmesi amaçlanmıştır.
Tez (Yüksek Lisans)-Bursa Teknik Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019
Kaynakça : 65-70 sayfa.
Keywords: Havuç -- Havuç cipsisi; Kızartma