Mikroenkapsüle ve taze arı sütünün antimikrobiyal aktivitelerinin kıyaslanması ve muhafaza süresinin antimikrobiyal aktive üzerine etkisinin belirlenmesi /

Arı sütü, genç larva döneminde yavru arıların ve kraliçe arının beslenmesinde kullanılan biyoaktif bileşenler yönünden zengin bir gıdadır. Antimikrobiyal, antioksidan, antitümör, immünomodülatör özelliklerinin yanısıra antidiyabetik, antihiperkolesterolemik, hipotansif ve anti-inflamatuar etkiye sah...

Ful tanımlama

Detaylı Bibliyografya
Yazar: Ordu, Neslihan
Müşterek Yazar: Fen Bilimleri Enstitüsü
Diğer Yazarlar: Cınar, Aycan (tez danışmanı.)
Materyal Türü: Tez
Dil:Türkçe
Baskı/Yayın Bilgisi: Bursa, 2019.
Konular:
Bursa Teknik Üniversitesi. > Tezler
Arı sütü.
Antibakteriyal.
Antifungal.
Depolama.
Diğer Bilgiler
Özet:Arı sütü, genç larva döneminde yavru arıların ve kraliçe arının beslenmesinde kullanılan biyoaktif bileşenler yönünden zengin bir gıdadır. Antimikrobiyal, antioksidan, antitümör, immünomodülatör özelliklerinin yanısıra antidiyabetik, antihiperkolesterolemik, hipotansif ve anti-inflamatuar etkiye sahip olduğu yapılan çalışmalarla gösterilmiştir.
Fiziksel Özellikler:49 sayfa ; 30 cm.
Bibliyografya:Kaynakça : 37-48 sayfa.

Benzer Materyaller