Mikroenkapsüle ve taze arı sütünün antimikrobiyal aktivitelerinin kıyaslanması ve muhafaza süresinin antimikrobiyal aktive üzerine etkisinin belirlenmesi /

Arı sütü, genç larva döneminde yavru arıların ve kraliçe arının beslenmesinde kullanılan biyoaktif bileşenler yönünden zengin bir gıdadır. Antimikrobiyal, antioksidan, antitümör, immünomodülatör özelliklerinin yanısıra antidiyabetik, antihiperkolesterolemik, hipotansif ve anti-inflamatuar etkiye sah...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Ordu, Neslihan
Corporate Author: Fen Bilimleri Enstitüsü
Other Authors: Cınar, Aycan (tez danışmanı.)
Format: Thesis
Language:Turkish
Published: Bursa, 2019.
Subjects:
Bursa Teknik Üniversitesi. > Tezler
Arı sütü.
Antibakteriyal.
Antifungal.
Depolama.

Merkez Kütüphane

Holdings details from Merkez Kütüphane
Call Number: GIM YL O738 2019
Copy Tez

Similar Items