Yüklüyor…

QR Kod

Keşkül üretiminde haccp sistemi ve çevresel izleme programının (çip) uygulanması /

İnsan yaşamının her evresinde gerekli olan makro ve mikro besin öğelerini içeren süt ve süt ürünleri halk sağlığı açısından büyük bir öneme sahiptir. Süt ürünleri arasında yer alan sütlü tatlılar gelişen teknoloji, toplumun tüketim alışkanlıklarının değişmesi ve buna bağlı olarak hazır tüketimin yay...

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Onbaşı, Elif
Kurumsal yazarlar:	Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Fen Bilimleri Enstitüsü
Diğer Yazarlar:	Cinar, Aycan (tez danışmanı.)
Materyal Türü:	Tez
Dil:	Türkçe
Baskı/Yayın Bilgisi:	Bursa, 2020.
Konular:	Bursa Teknik Üniversitesi. > Tezler Gıda güvenliği. HACCP. Keşkül üretimi. Kritik konrol noktası.
Online Erişim:	https://hdl.handle.net/20.500.12885/2751 OPAC'ta görüntüle

Benzer Materyaller

Orman Ürünlerinin üretiminde kullanılan kıskaçlı yükleyicinin verim analizi /
Yazar:: Fındık, Hüseyin Eren
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Temizlik kağıdı üretiminde toz oluşumunun azaltılması /
Yazar:: Hezer, Ebru
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Zein esaslı yenilebilir filmlerin üretiminde plastikleştirici olarak derin ötektik çözücü kullanımı/
Yazar:: Kul, Ebubekir

Bazı baklagil haşlama sularının köpük oluşturma potansiyelinin belirlenerek kek üretiminde baklagil haşlama suyu kullanım olanaklarının araştırılması/
Yazar:: Kahvecioğlu, Gözde

3B eklemeli üretim yöntemiyle üretilmiş hücresel kafes yapılı sandviç panellerin mekanik davranışlarının incelenmesi /
Yazar:: Ercan, Necati
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Eleştirel düşünme kılavuzu /
Yazar:: Bowell, Tracy, Bowell, Tracy
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Kritik düşünce : Yaşamınızın ve öğrenmenizin sorumluluğunu üstlenmek için araçlar /
Yazar:: Paul, Richard
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Keşkül : Mesnevi'den seçmeler /
Yazar:: Aydın, Şadi, 1975-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Kur'an-ı Kerim'in sırları /
Yazar:: Çelakıl, Ömer
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Mikro/mini kanalda metanol buhar reformasyon prosesi ile hidrojen üretiminin yapay sinir ağları ile modellenmesi ve kontrolü /
Yazar:: Baydır, Enver
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Parabolik oluklu güneş kollekterü ile buhar üretimi /
Yazar:: Vatansever, Koray
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Makine öğrenmesi yaklaşımıyla yonga üretim sürecindeki yarı iletken levha hatalarının sınıflandırılması ve benzerliklerinin derecelendirilmesi /
Yazar:: Ergen, Gökhan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Kur'an-ı Kerim bilgileri : (Ulum-ı Kur'an) : nüzulünden itibaren /
Yazar:: Kesikoğlu, Osman
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

İslam öncesi Araplarda dil ve edebiyat /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Tip tahlilleri : Türk edebiyatında tipler /
Yazar:: Kaplan, Mehmet
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Kur'an kıssaslarının mahiyeti /
Yazar:: Öztürk, Mustafa

Enerji bitkileri ve biyoyakıt üretimi /
Yazar:: Öztürk, H. Hüseyin
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Fenilketonüri hastaları (PKU) ve çölyak hastaları için bisküvi üretimi /
Yazar:: Parlak, Özen
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Sıcaklık ve farklı kıvam verici maddelerin ketçabın reolojik özelliklerinin üzerine etkileri /
Yazar:: Bıldır, Büşra
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Farklı fenolik bileşiklerin enkapsülasyonunda bazı gamların etkilerinin belirlenmesi /
Yazar:: Demircan, Hüseyin
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Yöresel tuzlu yoğurdun enzime dirençli nişaşta ilavesi ile foksiyonel bir ürün olarak geliştirilmesi /
Yazar:: Kaygısız, Meral
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Patlıcan esaslı alternatif çerez gıdaların geliştirilmesi /
Yazar:: Sever, Ercan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Havuç cipsi üretim olanaklarının araştırılması /
Yazar:: Akbalık, Sabri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Bazı duvar materyalleri ve enkapsülasyon tekniklerinin zeytin yaprağı ekstraktının mikroenkapsülasyonu üzerine etkilerinin incelenmesi /
Yazar:: Kahraman, Sinem
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Bazı diyet lif kaynaklarının in vitro fermantasyonu sonucu oluşan kısa zincirli yağ asitlerinin araştırılması /
Yazar:: Karataş, Ayşe Binnur
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Mikroenkapsüle ve taze arı sütünün antimikrobiyal aktivitelerinin kıyaslanması ve muhafaza süresinin antimikrobiyal aktive üzerine etkisinin belirlenmesi /
Yazar:: Ordu, Neslihan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Türkiye'de yaygın olarak yetişen sarımsak genotiplerinin antimikrobiyal etkilerinin belirlenmesi /
Yazar:: Çalışkan, Bilge
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Sönmemiş kireç uygulamasındaki bazı parametrelerin kabak tatlısı üzerindeki etkileri /
Yazar:: Göktürk Taşkın, Tuğçe
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Sucuk baharatı karışımı uçucu yağları ile zenginleştirilen poli laktik asit esaslı nano-liflerin çözelti üflemeli eğirme tekniği ile üretimi /
Yazar:: Özcan, İklime
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Bursa ilinden elde edilen kestane balının antioksidan, antimikrobiyal, sitotoksik, genotoksik ve antigenotoksik etkilerinin araştırılması /
Yazar:: Arda, Beyza
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Gıda sektöründe geri çağırma metodolojisi ve gıda güvenliği üzerindeki etkileri /
Yazar:: Canbey, İbrahim

Yüksek basınç homojenizasyon işleminin mercimek protein izolatının ara yüzey reolojik özellikleri üzerine etkisi /
Yazar:: Parlak, Mahmud Ekrem

Sonikasyon uygulamalarının elma-havuç suyu karışımının kalite özellikleri üzerine etkisi /
Yazar:: Altaş, Pınar

Enkapsülatör cihaz sitemi tasarımı ve bazı parametrelerin etkilerinin araştırılması /
Yazar:: Demircan, Şeyda

Farklı ballara eklenen limon suyu konsantresinin hmf oluşumuna etkisinin incelenmesi /
Yazar:: Caner, Nisa Sevinç

Chlorella Vulgaris 'in mısır ekmeğine ilavesinin ekmek kalite kriterleri ve hamur reolojisi üzerine etkisi /
Yazar:: Demircioğlu, Fatma

Boraks katkılı termoplastik nişasta filmlerinin antimikrobiyal etkinliğinin ve film özelliklerinin belirlenmesi /
Yazar:: Karakuş, Alkım

Ultrason uygulamalarının portakal-havuç suyu karışımının kalite özellikleri üzerine etkilerinin araştırılması/
Yazar:: Taşın, Esra

Gıda, yem ve tohumda multipleks gdo tarama testi geliştirilmesi ve validasyon çalışmaları/
Yazar:: Akman, Nihal

Farklı dezenfektanların çeşitli yüzeylerde Listeria monocytogenes biyofilmine etkileri
Yazar:: Öztürk, Ayşe