Keşkül üretiminde haccp sistemi ve çevresel izleme programının (çip) uygulanması /

İnsan yaşamının her evresinde gerekli olan makro ve mikro besin öğelerini içeren süt ve süt ürünleri halk sağlığı açısından büyük bir öneme sahiptir. Süt ürünleri arasında yer alan sütlü tatlılar gelişen teknoloji, toplumun tüketim alışkanlıklarının değişmesi ve buna bağlı olarak hazır tüketimin yay...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Onbaşı, Elif
Corporate Authors: Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Fen Bilimleri Enstitüsü
Other Authors: Cinar, Aycan (tez danışmanı.)
Format: Thesis
Language:Turkish
Published: Bursa, 2020.
Subjects:
Bursa Teknik Üniversitesi. > Tezler
Gıda güvenliği.
HACCP.
Keşkül üretimi.
Kritik konrol noktası.
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.12885/2751
View in OPAC

Internet

https://hdl.handle.net/20.500.12885/2751
View in OPAC

Merkez Kütüphane

Holdings details from Merkez Kütüphane
Call Number: GIM YL O533 2020
Copy Tez

Similar Items