Ray, B., Heperkan, D., & Bhunia, A. (2016). Temel Gıda Mikrobiyolojisi. Nobel Akademik Yayıncılık.
Chicago Style (17. basım) AtıfRay, Bibek, Dilek Heperkan, ve Arun Bhunia. Temel Gıda Mikrobiyolojisi. Ankara: Nobel Akademik Yayıncılık, 2016.
MLA (9th ed.) AtıfRay, Bibek, et al. Temel Gıda Mikrobiyolojisi. Nobel Akademik Yayıncılık, 2016.
Uyarı: Bu alıntı herzaman %100 doğru olmayabilir..