Sonikasyon uygulamalarının elma-havuç suyu karışımının kalite özellikleri üzerine etkisi /

Bibliographic Details
Main Author: Altaş, Pınar
Corporate Authors: Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
Other Authors: Yıldız, Gökhan (Tez danışmanı)
Format: Thesis
Language:Turkish
Subjects:
Bursa Teknik Üniversitesi > Tezler.
Bakteriler > Elma-havuç suyu > Fenolik madde
Description
Physical Description:87 sayfa ; 30 cm.
Bibliography:Kaynakça : 77-86 sayfa

Similar Items