Sonikasyon uygulamalarının elma-havuç suyu karışımının kalite özellikleri üzerine etkisi /

Detaylı Bibliyografya
Yazar: Altaş, Pınar
Kurumsal yazarlar: Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
Diğer Yazarlar: Yıldız, Gökhan (Tez danışmanı)
Materyal Türü: Tez
Dil:Türkçe
Konular:
Bursa Teknik Üniversitesi > Tezler.
Bakteriler > Elma-havuç suyu > Fenolik madde
Online Erişim:https://hdl.handle.net/20.500.12885/3105
OPAC'ta görüntüle
Diğer Bilgiler
Fiziksel Özellikler:87 sayfa ; 30 cm.
Bibliyografya:Kaynakça : 77-86 sayfa

Benzer Materyaller