Sonikasyon uygulamalarının elma-havuç suyu karışımının kalite özellikleri üzerine etkisi - Altaş, Pınar; Yıldız, Gökhan; Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı; Lisansüstü Eğitim Enstitüsü (Bursa, 2022)
Tez (Yüksek Lisans) - Bursa Teknik Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü,2022
Kaynakça : 77-86 sayfa
Keywords: Bursa Teknik Üniversitesi -- Tezler; Bakteriler -- Elma-havuç suyu -- Fenolik madde