Bazı baklagil haşlama sularının köpük oluşturma potansiyelinin belirlenerek kek üretiminde baklagil haşlama suyu kullanım olanaklarının araştırılması - Kahvecioğlu, Gözde (Tez (Yüksek Lisans) - Bursa Teknik Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü,2022)