Yüklüyor…

QR Kod

Farklı dezenfektanların çeşitli yüzeylerde Listeria monocytogenes biyofilmine etkileri

Bu çalışmada, paslanmaz çelik 316, epoksi ve PVC olmak üzere gıda ile temas eden başlıca yüzeylerde L. monocytogenes biyofilmlerine karşı belirlenmiş konsantrasyonda ve farklı sürelerde yaygın olarak kullanılan üç dezenfektanın (klor tablet, perasetik asit bazlı dezenfektan ve laktik asit bazlı deze...

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Öztürk, Ayşe
Kurumsal yazarlar:	Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
Diğer Yazarlar:	Yiğit Çınar, Aycan (tez danışmanı)
Materyal Türü:	Tez
Dil:	Türkçe
Konular:	Biyofilm Perasetik asit
Online Erişim:	https://hdl.handle.net/20.500.12885/3114 OPAC'ta görüntüle

Benzer Materyaller

Polipropilen, nişasta ve polilaktik asit polimer karışımlarından çevreci kompozit gıda filmlerinin geliştirilmesi/
Yazar:: Güzey, Müge

Sıcaklık ve farklı kıvam verici maddelerin ketçabın reolojik özelliklerinin üzerine etkileri /
Yazar:: Bıldır, Büşra
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Farklı fenolik bileşiklerin enkapsülasyonunda bazı gamların etkilerinin belirlenmesi /
Yazar:: Demircan, Hüseyin
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Sönmemiş kireç uygulamasındaki bazı parametrelerin kabak tatlısı üzerindeki etkileri /
Yazar:: Göktürk Taşkın, Tuğçe
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Gıda sektöründe geri çağırma metodolojisi ve gıda güvenliği üzerindeki etkileri /
Yazar:: Canbey, İbrahim

Farklı ballara eklenen limon suyu konsantresinin hmf oluşumuna etkisinin incelenmesi /
Yazar:: Caner, Nisa Sevinç

Ultrason uygulamaları ve farklı kurutma yöntemlerinin mango tozunun bazı fizikokimyasal özellikleri üzerine etkisi/
Yazar:: Abdırahman Ahmed, Ahmed

Borik asit ve polikaprolakton modifikasyonunun ahşabın biyolojik dayanım ve boyut stabilizasyonu ile bor yıkanmasına etkisi /
Yazar:: Kartal, Zeynep Nur
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Alkali yüzey modifiye ahşap talaşı ile güçlendirilmiş polilaktik asit biyokompozitin özellikleri /
Yazar:: Katı, Saadet

Eklemeli yığma modeli ile elde edilen kenevir sapı/PLA biyokompozit malzemenin bazı mekanik ve termal özelliklerinin incelenmesi/
Yazar:: Çelik, Esra

Metal katkılı silika katalizörler kullanılarak selülozun levülinik asite dönüştürülmesi/
Yazar:: Al-maliki, Sarah fadhil Abdullah

Elektro üflemeli eğirme tekniğinin baharat karışımı uçucu yağları ile zenginleştirilmiş polilaktik asit esaslı nanolif üretiminde kullanımı /
Yazar:: Boyraz, Hilal Özge

Kolemanitten borik asit üretim prosesinin optimizasyonu/
Yazar:: Özekmekçi, Mehtap
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Yaşlanma geciktirici B9 vitamini içeren farklı non-woven kumaşların üretimi ve kontrollü salımının incelenmesi /
Yazar:: Parın, Fatma Nur
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Sodyum pentaborat, kalsiyum karbonat ve doğal reçine katkılı polilaktik asit filmlerin üretimi ve özelliklerinin incelenmesi/
Yazar:: Koçak, Esin

Bazı diyet lif kaynaklarının in vitro fermantasyonu sonucu oluşan kısa zincirli yağ asitlerinin araştırılması /
Yazar:: Karataş, Ayşe Binnur
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Magnezyum oksit ve borik asit reaksiyonundan magnezyum borat sentezi /
Yazar:: Seçkin, Işık
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Poly(lactic acid) science and technology : processing, properties, additives and applications /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Kağıt hamuru ve sisal elyaf takviyeli pla biyokompozitlerinin özelliklerinin incelenmesi /
Yazar:: Değirmenci, Nejla
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Sudan doğal organik madde hümik asidin gideriminde pvdf temelli membranlar ile filtrasyon uygulaması/
Yazar:: Bek, Hande

Yaş kimyasal yöntemlerle santimetre ebatlarında CsPbBr3 perovskit tek-kristal sentezi ve karakterizasyonu /
Yazar:: Akyel, Cansu

Fenilketonüri hastaları (PKU) ve çölyak hastaları için bisküvi üretimi /
Yazar:: Parlak, Özen
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Yöresel tuzlu yoğurdun enzime dirençli nişaşta ilavesi ile foksiyonel bir ürün olarak geliştirilmesi /
Yazar:: Kaygısız, Meral
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Patlıcan esaslı alternatif çerez gıdaların geliştirilmesi /
Yazar:: Sever, Ercan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Havuç cipsi üretim olanaklarının araştırılması /
Yazar:: Akbalık, Sabri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Bazı duvar materyalleri ve enkapsülasyon tekniklerinin zeytin yaprağı ekstraktının mikroenkapsülasyonu üzerine etkilerinin incelenmesi /
Yazar:: Kahraman, Sinem
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Mikroenkapsüle ve taze arı sütünün antimikrobiyal aktivitelerinin kıyaslanması ve muhafaza süresinin antimikrobiyal aktive üzerine etkisinin belirlenmesi /
Yazar:: Ordu, Neslihan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Keşkül üretiminde haccp sistemi ve çevresel izleme programının (çip) uygulanması /
Yazar:: Onbaşı, Elif
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Türkiye'de yaygın olarak yetişen sarımsak genotiplerinin antimikrobiyal etkilerinin belirlenmesi /
Yazar:: Çalışkan, Bilge
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Sucuk baharatı karışımı uçucu yağları ile zenginleştirilen poli laktik asit esaslı nano-liflerin çözelti üflemeli eğirme tekniği ile üretimi /
Yazar:: Özcan, İklime
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Bursa ilinden elde edilen kestane balının antioksidan, antimikrobiyal, sitotoksik, genotoksik ve antigenotoksik etkilerinin araştırılması /
Yazar:: Arda, Beyza
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Zein esaslı yenilebilir filmlerin üretiminde plastikleştirici olarak derin ötektik çözücü kullanımı/
Yazar:: Kul, Ebubekir

Yüksek basınç homojenizasyon işleminin mercimek protein izolatının ara yüzey reolojik özellikleri üzerine etkisi /
Yazar:: Parlak, Mahmud Ekrem

Sonikasyon uygulamalarının elma-havuç suyu karışımının kalite özellikleri üzerine etkisi /
Yazar:: Altaş, Pınar

Bazı baklagil haşlama sularının köpük oluşturma potansiyelinin belirlenerek kek üretiminde baklagil haşlama suyu kullanım olanaklarının araştırılması/
Yazar:: Kahvecioğlu, Gözde

Enkapsülatör cihaz sitemi tasarımı ve bazı parametrelerin etkilerinin araştırılması /
Yazar:: Demircan, Şeyda

Chlorella Vulgaris 'in mısır ekmeğine ilavesinin ekmek kalite kriterleri ve hamur reolojisi üzerine etkisi /
Yazar:: Demircioğlu, Fatma

Boraks katkılı termoplastik nişasta filmlerinin antimikrobiyal etkinliğinin ve film özelliklerinin belirlenmesi /
Yazar:: Karakuş, Alkım

Ultrason uygulamalarının portakal-havuç suyu karışımının kalite özellikleri üzerine etkilerinin araştırılması/
Yazar:: Taşın, Esra

Gıda, yem ve tohumda multipleks gdo tarama testi geliştirilmesi ve validasyon çalışmaları/
Yazar:: Akman, Nihal