Bazı oksidatif faktörlerin depolama süresince portakal bazlı gazlı içeçeklerde renk değişimi üzerine etkilerinin incelenmesi/

Bibliographic Details
Main Author: Yiğit, Burcu
Corporate Authors: Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
Other Authors: Oral, Rasim Alper
Format: Thesis
Language:Turkish
Subjects:
Hidrojen peroksit
Aseptik teknoloji
Description
Physical Description:50 sayfa ; şekil : 30 cm
Bibliography:Kaynakça : 47-49 sayfa

Similar Items