Gıda Kimyası ve mutfak uygulamaları - Cumhur, Öznur; Ceylan, Çiğdem Muştu; Ceylan, Veli (Ankara : Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic. Ltd. Şti., 2022)
Kaynakça var
Keywords: Gastronomi; Gastronomy; Mutfak uygulamaları; Culinary arts; Gıda kimyası; Food chemistry