Yüklüyor…

QR Kod

Gıda Kimyası ve mutfak uygulamaları /

Detaylı Bibliyografya
Diğer Yazarlar:	Cumhur, Öznur (editör), Ceylan, Çiğdem Muştu (editör), Ceylan, Veli (editör)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Türkçe
Baskı/Yayın Bilgisi:	Ankara : Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic. Ltd. Şti., 2022.
Seri Bilgileri:	Nobel Yayın no ; 4603. Gıda, Tarım ve Hayvancılık no; 061.
Konular:	Gastronomi Gastronomy Mutfak uygulamaları Culinary arts Gıda kimyası Food chemistry
Online Erişim:	OPAC'ta görüntüle

Benzer Materyaller

Gıda kimyası /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Gıda kimyası /
Yazar:: Demirci, Mehmet Prof. Dr
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Gastronomi mühendisliği /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Güncel gastronomi trendleri/
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Et bilimi ve gastronomisi /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Yemek kültürüne yolculukta bizde varız/
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Bir medeniyet ürünü olarak zeytin /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Gıda analizi /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Food analysis /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Gıda ve süreç mühendisleri için bilgisayar destekli matematik uygulamaları /
Yazar:: Dalgıç, Ali Coşkun
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Bilinçli mutfak /
Yazar:: Kabasakal, Leyla
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Gıda bağımsızlığı /
Yazar:: Hoering, Uwe
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Polimer kimyası /
Yazar:: Saçak, Mehmet
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Gıdalar, özellikleri, fonksiyonları ve mutfak uygulamaları /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Çevre kimyası /
Yazar:: Gündüz, Turgut
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Kuantum kimyası /
Yazar:: Köksal, Fevzi
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Kuantum kimyası /
Yazar:: Çınar, Zekiye
Baskı/Yayın Bilgisi: (1994)

Kuantum kimyası /
Yazar:: McQuarrie, Donald A.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Gıda hijyeni /
Yazar:: Göktan, Deniz
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Gıda hijyeni ve sanitasyon/
Yazar:: Erkmen, Osman
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Gıda ambalajlama : ambalajlama bilimi ve teknolojisi/
Yazar:: Caner, Cengiz
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

İşlevsel bitki kimyası /
Yazar:: Seçkin, Turgay
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Gıda mühendisliğinde temel işlemler/
Yazar:: Cemeroğlu, Bekir S.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Gıda mühendisliğinde temel işlemler/
Yazar:: Cemeroğlu, Bekir S.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Gıda mühendisliğinde temel işlemler /
Yazar:: Cemeroğlu, Bekir S.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Gıda güvenliği ve gıda mevzuatı/
Yazar:: Artık, Nevzat
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Malatya mutfak ve yemek kültürü
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Ağrı geleneksel mutfak kültürü ve yemekleri /
Yazar:: Belli, Güzin Sühran
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Gıda biyoteknolojisi /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Gıda analizleri /
Yazar:: Cemeroğlu, Bekir
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Gıda mikrobiyolojisi /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Gıda felsefesi /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Gıda mühendisliğinde ısıl olmayan teknolojiler /
Yazar:: Baysal, Taner
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Gıda katkı maddeleri /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Gıda katkı maddeleri /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Gıda analizleri /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Gıda ambalajlama teknolojisi /
Yazar:: Üçüncü, Mustafa
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Gıda mühendisliğine giriş /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Gıda katkı ve kalıntı analiz metodları /
Yazar:: Bakırcı, Gözde Türköz
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Polimer kimyası /
Yazar:: Basan, Satılmış
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)