Fermente gıdalar : Mikrobiyoloji, teknoloji, sağlık - Anlı, Ertan; Şanlıbaba, Pınar (Ankara : Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic. Ltd. Şti., 2019)
Dizin : 725-730
Kaynakça var
Keywords: Fermente gıdalar; Fermented foods; Fermantasyon; Fermentation; Fermentation; Sağlık; Health