Yüklüyor…

QR Kod

Kestaneli süt üretimi ve kestaneli sütün özelliklerinin araştırılması /

Kestane; ülkemizde özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilen Türk mutfağının geleneksel tatları arasında yer alan bir meyvedir. Gerek besin içeriğinin zenginliği gerekse farklı şekillerde tüketimi seçeneği ile her dönem kolay tüketilebilmektedir. Süt kaliteli nitelikte besleyici bir içecek olmasına...

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Erdoğan, Gaye İrem
Müşterek Yazar:	Fen Bilimleri Enstitüsü
Diğer Yazarlar:	Dündar, Ayşe Neslihan (Tez Danışmanı.)
Materyal Türü:	Tez
Dil:	Türkçe
Baskı/Yayın Bilgisi:	Bursa, 2019.
Konular:	Süt > Kestane. Antioksidan.

Benzer Materyaller

Yara örtüsü uygulamaları için polilaktik asit/lavanta uçucu yağı esaslı biyoaktif nanoliflerin geliştirilmesi ve karakterizasyonu/
Yazar:: İsmaili, Dea
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Bursa ilinden elde edilen kestane balının antioksidan, antimikrobiyal, sitotoksik, genotoksik ve antigenotoksik etkilerinin araştırılması /
Yazar:: Arda, Beyza
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022.)

Benzotiyazol içeren schıff bazı türevlerinin sentezi, karakterizasyonu, antioksidan ve enzim aktivitelerinin incelenmesi/
Yazar:: Sevimli, Esra
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Ultrason uygulamalarının portakal-havuç suyu karışımının kalite özellikleri üzerine etkilerinin araştırılması/
Yazar:: Taşın, Esra
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Farklı kurutma yöntemlerinin siyah üzüm çekirdeği tozuyla zenginleştirilmiş eriştenin kalite özellikleri üzerine etkileri/
Yazar:: Topcu, İrem
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Kestane hastalıklarına karşı standart çalışma yöntemleri (SÇY) /
Baskı/Yayın Bilgisi: (Orman Genel Müdürlüğü Orman Zararlılarıyla Mücadele Daire Başkanlığı, 2014.)

Süt sektöründe endüstri 4.0 uygulamalarının gıda güvenliği yönetim sistemleri üzerine etkisi/
Yazar:: Vatan, Fuat
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Arı sütü ve kestane balı karışımının antioksidan, antimikrobiyal, sitotoksik, genotoksik ve antigenotoksik etkilerinin araştırılması.
Yazar:: Kıldalı, Elife
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021.)

Sinamaldehit içeren polilaktik asit esaslı nanolif ambalajın kaymak raf ömrü üzerine etkisi/
Yazar:: Tırancıoğlu, Elif
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Arı poleni ve reyhan (Ocimum basilicum L.) uçucu yağı kombinasyonunun antioksidan kapasite ve antimikrobiyal aktivitesinin belirlenmesi /
Yazar:: Yılmaz, Hacer
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Kestane kabuğu takviyeli polipropilen(PP) matrisli biyokompozit yapıların üretilmesi ve özelliklerinin incelenmesi /
Yazar:: Örnekal, Müge
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022.)

Süt teknolojisi : Sütün bileşimi ve işlenmesi /
Baskı/Yayın Bilgisi: (Ege Üniversitesi, 2010.)

Süt teknolojisi : sütün bileşimi ve işlenmesi /
Baskı/Yayın Bilgisi: (Ege Üniversitesi, 2012.)

Antioxidants in food and biology : facts and fiction /
Yazar:: Frankel, Edwin Nessim
Baskı/Yayın Bilgisi: (Oily Press, 2012.)

Yalova yöresi kestane ormanlarında kestane gal arısı (Dryocosmus kuriphilus Yasumatsu)'nın yayılış alanları ve yoğunluk oranının insansız hava araçları (İHA) ile tespiti/
Yazar:: Şeker, Yavuz Aydın
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Sucuk baharatı karışımı uçucu yağları ile zenginleştirilen poli laktik asit esaslı nano-liflerin çözelti üflemeli eğirme tekniği ile üretimi /
Yazar:: Özcan, İklime
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021.)

Mermer tozu ve kestane meyve kabuğu takviyeli polilaktik asit (PLA) biyokompozitlere ait özelliklerin incelenmesi /
Yazar:: Çatal, Dönüş
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019.)

Bursa yöresi anadolu kestanesi ormanlarında kestane gal arısının uçuş dinamiğinin farklı tuzak tipleriyle tespit edilmesi/
Yazar:: Biçici, Murat
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

İnegöl Orman İşletme Müdürlüğü'nde kestane gal arısı (Dryocosmus kuriphilus Yasumats) 'nın yayılışının yoğunluk oranına ve ekolojik özelliklerine göre haritalanması/
Yazar:: Dalaman, Gökhan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022.)

Süt ve mamulleri teknolojisi /
Yazar:: Üçüncü, Mustafa
Baskı/Yayın Bilgisi: (Mustafa Üçüncü, 2018.)

Süt ve mamulleri teknolojisi /
Yazar:: Üçüncü, Mustafa
Baskı/Yayın Bilgisi: (Mustafa Üçüncü , 2012.)

Süt mikrobiyolojisi /
Yazar:: Kılıç, Sevda
Baskı/Yayın Bilgisi: (Sidas Medya, 2010.)

Sütün yapısı ve özellikleri /
Yazar:: Metin, Mustafa
Baskı/Yayın Bilgisi: (Ege Üniversitesi, 2012.)

Süt ve mamülleri analiz yöntemleri : (duyusal, fiziksel ve kimyasal analizler) /
Yazar:: Metin, Mustafa
Baskı/Yayın Bilgisi: (Ege Üniversitesi, 2006.)

Süt ve mamülleri analiz yöntemleri : (duyusal, fiziksel ve kimyasal analizler) /
Yazar:: Metin, Mustafa
Baskı/Yayın Bilgisi: (Ege Üniversitesi, 2012)

Kağıt fabrıkası atık sularındaki boyar maddenin lignosel ülozik malzemeden üretilmiş aktif karbon ile giderilmesi /
Yazar:: Arpacı, Emrecan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019.)

Dairy science and technology /
Yazar:: Walstra, Pieter
Baskı/Yayın Bilgisi: (CRC/Taylor & Francis, 2006.)

Korilaginin genotoksik ve mitomisin-C' ye karşı antigenotoksik etkilerinin değerlendirilmesi /
Yazar:: Turan, Elif
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021.)

Ekstrüder ve geleneksel yöntemle prejelatinize nişasta üretimi /
Yazar:: Demir, Emre
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Havuç cipsi üretim olanaklarının araştırılması /
Yazar:: Akbalık, Sabri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019.)

Ulva lactuca ekstraktinin lipozomal formülasyonunun antioksidan ve antibakteriyal özelliklerinin arştırılması/
Yazar:: Ak, Esra
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Fenilketonüri hastaları (PKU) ve çölyak hastaları için bisküvi üretimi /
Yazar:: Parlak, Özen
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018.)

Enkapsülatör cihaz sitemi tasarımı ve bazı parametrelerin etkilerinin araştırılması /
Yazar:: Demircan, Şeyda
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022.)

Sıcaklık ve farklı kıvam verici maddelerin ketçabın reolojik özelliklerinin üzerine etkileri /
Yazar:: Bıldır, Büşra
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018.)

Boraks katkılı termoplastik nişasta filmlerinin antimikrobiyal etkinliğinin ve film özelliklerinin belirlenmesi /
Yazar:: Karakuş, Alkım
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022.)

Çörek otu küspesinden protein eldesi ve ekmekte kullanım olanaklarının araştırılması/
Yazar:: Uzuner, Kübra
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Advanced dairy chemistry /
Baskı/Yayın Bilgisi: (Springer, 2006.)

Keçiboynuzu konsantresinin ozmotik distilasyon ile üretimi: gıda kalitesi ve proses koşullarının değerlendirilmesi/
Yazar:: Tan, Esranur
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Derin ötektik çözeltilerin polietilen esnek filmlerde plastikleştirici olarak kullanım olanaklarının araştırılması/
Yazar:: Küçükçakır, Özgür
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Derin ötektik çözeltilerin polimer karışım filmlerde plastikleştirici olarak kullanım olanaklarının araştırılması/
Yazar:: Kahraman, Büşra Nur
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)