Yüklüyor…
Anadolu mutfağında dünden bugüne unutulmayan lezzetler /
Ülkemizin mutfağı "Anadolu Mutfağı" çok köklü bir tarihe, çok zengin bir kültürel yapıya sahip önemli bir mutfaktır. Ayrıca dünyanın en sayılı mutfakları arasında yer alan uluslararası bir mutfaktır. Anadolu mutfağı; yiyecek ve içecek yönünden özel lezzetlere ve çok zengin yöresel mutfak k...
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | e-Kitap |
| Dil: | Türkçe |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Ankara:
Gazi Kitabevi,
2020.
|
| Konular: | |
| Online Erişim: | Full-text access |
| Özet: | Ülkemizin mutfağı "Anadolu Mutfağı" çok köklü bir tarihe, çok zengin bir kültürel yapıya sahip önemli bir mutfaktır. Ayrıca dünyanın en sayılı mutfakları arasında yer alan uluslararası bir mutfaktır. Anadolu mutfağı; yiyecek ve içecek yönünden özel lezzetlere ve çok zengin yöresel mutfak kültürüne sahiptir. Bu değerli mutfak kültürünün öneminin korunması, gelecek kuşaklara doğru bir şekilde aktarılması, gastronomi turizminin geliştirilmesi, yiyecek-içecek işletmelerine ve ilgilenenlere fayda sağlaması amacıyla kitapta; Anadolu mutfağının dünden bugüne unutulmayan lezzetleri ele alınmış ve bu doğrultuda farklı yiyecek ve içeceklere (çorbalar, salatalar, etli yemekler, zeytinyağlı yemekler, börekler, tatlılar, ve bitkisel çaylar) yer verilmiştir. |
|---|---|
| Fiziksel Özellikler: | 443 s. ; 24 cm. |
| ISBN: | 9786257216678 |