Cereal grains : properties, processing, and nutritional attributes - Serna Saldivar, Sergio R. Othon (Boca Raton: CRC Press Taylor and Francis Group, 2010)
Dizin : 707-747 s.
Kaynakça bölüm sonlarındadır.
Keywords: Gıda olarak tahıl; Cereal as food; Grain; Tahıl