Non-thermal food engineering operations

Detaylı Bibliyografya
Yazar: Ortega-Rivas, Enrique
Materyal Türü: Kitap
Dil:İngilizce
Baskı/Yayın Bilgisi: New York : Springer, 2012.
: , .
Seri Bilgileri:Food engineering series.
Konular:
Food.
Gıda.
Food industry and trade > Quality control.
Besin endüstrisi ve ticareti > Kalite kontrol.
Food industry and trade > Safety measures.
Besin endüstrisi ve ticareti > Güvenlik ölçümleri.
Diğer Bilgiler
Diğer Bilgileri:Dizin : 351-361 s.
Fiziksel Özellikler:xiv, 361 sayfa ; 24 cm.
Bibliyografya:Kaynakça bölüm sonlarındadır.
ISBN:9781461420378

Benzer Materyaller