Advances in dairy ingredients - Smithers, Geoffrey W.; Augustin, M. A.; Institute of Food Technologists (Ames, Iowa : John Wiley & Sons : Institute of Food Technologists, 2013)
Dizin : 319-328 s.
Kaynakça bölüm sonlarındadır.
Keywords: Dairy products industry -- Technological innovations; Süt ürünleri endüstrisi -- Teknolojik yenilikler; Milk trade -- Technological innovations; Süt ticareti -- Teknolojik yenilikler; Dairy processing; Süt işleme