Velisek, J. (2014). The chemistry of food. Wiley.
Chicago Style (17. basım) AtıfVelisek, Jan. The Chemistry of Food. west sussek: Wiley, 2014.
MLA (9th ed.) AtıfVelisek, Jan. The Chemistry of Food. Wiley, 2014.
Uyarı: Bu alıntı herzaman %100 doğru olmayabilir..