Principles of cereal science and technology - Delcour, Jan A.; Hoseney, R. Carl. (St. Paul, Minn. : AACC International, 2010)
Dizin : 261-270 sayfa
Kaynakça bölüm sonlarındadır.
Keywords: Cereals as food; Hububat, besin olarak; Cereal products; Tahıl ürünleri