Functional foods : concept to product - Saarela, Maria (Oxford, UK : Woodhead Pub., 2011)
Dizin : 623-640 sayfa
Kaynakça : 614-622 sayfa
Keywords: Functional foods; Fonksiyonel gıdalar; Diet therapy; Diyet tedavisi; Functional Food; Fonksiyonel Gıda; Health Promotion -- methods; Sağlığı Geliştirme -- yöntemler; Nutritive Value; Besin değeri