Bursa Köylerinde yaşam kültürü : Bursa Köylerinde ekimden hasata, hasattan sofraya yemek ve mutfak kültürü - I - Elbaş, Aziz; Erdönmez, Ahmet; Menteşe, Ayşenur Türkeş; Turgut, İlhan; Akgün, Esra; Biçer, Esra (Bursa Büyükşehir Belediyesi, 2014)