Sütün yapısı ve özellikleri - Metin, Mustafa (İzmir : Ege Üniversitesi, 2012)
Bibliyografik bilgi içerir.
Keywords: Milk technology; Süt teknolojisi; Milk composition; Sütün bileşimi; Milk characteristics; Sütün özellikleri; Dairy products; Süt ürünleri