Yüklüyor…

QR Kod

Bilinçli mutfak /

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Kabasakal, Leyla
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Türkçe
Baskı/Yayın Bilgisi:	Ankara : Beta Basım Yayım Dağıtım, 2015
Konular:	Cooking Cooking processes > Hospitality industry > Food intake and utilization of nutrient Mutfak Pişirme işlemleri > Konaklama endüstrisi > Besin alımı ve kullanımı

Benzer Materyaller

Malatya mutfak ve yemek kültürü
Baskı/Yayın Bilgisi: (Malatya Kitaplığı Yayınları, 2013)

Ağrı geleneksel mutfak kültürü ve yemekleri /
Yazar:: Belli, Güzin Sühran
Baskı/Yayın Bilgisi: (Ağrı Valiliği, 2018.)

Bursa Köylerinde yaşam kültürü : Bursa Köylerinde ekimden hasata, hasattan sofraya yemek ve mutfak kültürü - I /
Baskı/Yayın Bilgisi: (Bursa Büyükşehir Belediyesi, 2014.)

Pişirme yöntemleri /
Yazar:: Alsaffar, A. Aylin
Baskı/Yayın Bilgisi: (Beta Basım Yayım Dağıtım, 2015)

Trakya mutfak kültürü ve yemekleri = Thrace culinary culture /
Yazar:: Çakır, Ali
Baskı/Yayın Bilgisi: (Beta Basım Yayım Dağıtım, 2015)

Yöresel mutfaklar /
Yazar:: Şengül, Sekan
Baskı/Yayın Bilgisi: (Beta Basım Yayım Dağıtım, 2015)

Profesyonel aşçılık /
Yazar:: Gisslen, Wayne
Baskı/Yayın Bilgisi: (Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic. Ltd. Şti., 2021.)

1236 Selçuklu mutfağı : dergâhtan saraya bir aşk hikâyesi /
Yazar:: Akkor, Muhammed Ömür
Baskı/Yayın Bilgisi: (Alfa Yayınları, 2014.)

Aşçı mektebi = The cooking school/
Yazar:: Ahmed Şevket
Baskı/Yayın Bilgisi: (Türkiye Bilimler Akademisi (TÜBA), 2022.)

Biological nutrient removal (BNR) operation in wastewater treatment plants /
Baskı/Yayın Bilgisi: (McGraw-Hill, 2005.)

Yiyecek içecek servisi /
Baskı/Yayın Bilgisi: (Beta Basım Yayım Dağıtım, 2015.)

Aksaray mutfak kültürü ve yöresel yemekleri /
Yazar:: Erol, Hülya
Baskı/Yayın Bilgisi: (Aksaray Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, 2018.)

Unit operations in food processing /
Yazar:: Earle, R. L.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Pergamon Press, 1983.)

Gıda sanayi işletme ekonomisi /
Yazar:: Çetin, Bahattin
Baskı/Yayın Bilgisi: (Nobel Akademik Yayıncılık, 2012.)

Introduction to food engineering /
Yazar:: Singh, R. Paul
Baskı/Yayın Bilgisi: (Elsevier/Academic Press, 2014.)

Fundamentals of food process engineering /
Yazar:: Toledo, Romeo T.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Springer, 2007)

Solving problems in food engineering /
Yazar:: Yanniotis, Stavros
Baskı/Yayın Bilgisi: (Springer, 2008.)

Gıda endüstrisi makineleri /
Yazar:: Saldamlı, İlbilge
Baskı/Yayın Bilgisi: (Savaş Yayınevi, 2004.)

Diyarbakır kadayıfının tarihsel serüveni /
Yazar:: Eroğlu, Osman
Baskı/Yayın Bilgisi: (Umuttepe Yayın, 2018.)

Melceü't-tabbâhin = : Aşçıların sığınağı : (inceleme-metin-tıpkıbasım) /
Yazar:: Mehmed Kâmil
Baskı/Yayın Bilgisi: (Türkiye Yazma Eserler Kurumu Başkanlığı, 2015.)

Non-thermal food engineering operations
Yazar:: Ortega-Rivas, Enrique
Baskı/Yayın Bilgisi: (Springer, 2012.)

Toplumun akılcı ilaç kullanımına bakışı /
Baskı/Yayın Bilgisi: (Refik Saydam Hıfzıssıhha Merkezi Başkanlığı Hıfzıssıhha Mektebi Müdürlüğü, 2011.)

Gıda Kimyası ve mutfak uygulamaları /
Baskı/Yayın Bilgisi: (Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic. Ltd. Şti., 2022.)

Food engineering handbook.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Taylor & Francis, 2015.)

Food process engineering operations /
Yazar:: Saravacos, George D.
Baskı/Yayın Bilgisi: (CRC Press, 2011.)

Gıda kalite kontrolünün esasları ve gıda güvenliği yönetim sistemleri /
Yazar:: Başoğlu, Fikri
Baskı/Yayın Bilgisi: (Dora, 2014.)

Gıda Hijyeni 3 : Gıda güvenliği uygulamalar /
Yazar:: Göktan, Deniz
Baskı/Yayın Bilgisi: (Meta Basım, 2012)

Engineering properties of foods /
Baskı/Yayın Bilgisi: (CRC Press, Taylor & Francis Group, 2014.)

Ağız Tadıyla Kastamonu Mutfağı /
Baskı/Yayın Bilgisi: (Kastamonu Valiliği Yayınları, 2009)

Advances in food science and technology /
Baskı/Yayın Bilgisi: (Wiley, 2013.)

Handbook of food engineering practice /
Baskı/Yayın Bilgisi: (CRC Press, 1997.)

Handbook of food engineering /
Baskı/Yayın Bilgisi: (CRC Press/Taylor & Francis, 2007.)

Menü planlama /
Yazar:: Özgen, Işıl, 1974-
Baskı/Yayın Bilgisi: (Beta Basım Yayım Dağıtım, 2015.)

Ege mutfağı /
Yazar:: Gümüş, Metin
Baskı/Yayın Bilgisi: (Kar Yayınları , 2009 .)

Fermentation processes engineering in the food industry /
Baskı/Yayın Bilgisi: (CRC, 2013.)

Bursa mutfağı /
Yazar:: Akkor, Muhammed Ömür
Baskı/Yayın Bilgisi: (Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları, 2011.)

İhtimam zarafet lezzet : Çankaya Köşkü'nün mutfağı,sofraları, davetleri /
Baskı/Yayın Bilgisi: (Cumhurbaşkanlığı, 2014.)

İhtimam zarafet lezzet : Çankaya Köşkü'nün mutfağı,sofraları, davetleri /
Baskı/Yayın Bilgisi: (Cumhurbaşkanlığı, 2014.)

1. Türk Mutfak Kültürü Sempozyumu (Osmanlı Mutfak Kültürü) : 14-15 Ekim 2010 - Bilecik = 1st Symposium on the Turkish (Ottoman) Culinary Culture /
Baskı/Yayın Bilgisi: (Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Yayınları, 2012.)

Türkiye ' de Elektrik Dağıtımında Hizmet Kalitesi ve Etkinlik Ölçümü /
Yazar:: Senyücel, Orçun
Baskı/Yayın Bilgisi: (Rekabet Kurumu, 2012.)