Handbook of food engineering practice /

Detaylı Bibliyografya
Diğer Yazarlar: Valentas, Kenneth J., Rotstein, Enrique, Singh, R. Paul
Materyal Türü: Kitap
Dil:İngilizce
Baskı/Yayın Bilgisi: Boca Raton, Fla. : CRC Press, 1997.
Konular:
Besin endüstrisi ve ticareti > El kitapları, vb.
Food industry and trade > Handbooks, manuals, etc.
Online Erişim:OPAC'ta görüntüle
Diğer Bilgiler
Diğer Bilgileri:Dizin : 699-718 sayfa
Fiziksel Özellikler:718 sayfa ; 26 cm.
Bibliyografya:Kaynakça bölüm sonlarındadır.
ISBN:0849386942
9780849386947

Benzer Materyaller