Peynir biliminin temelleri - Hayaloğlu, Adnan Ali.; Özer, Barbaros (İzmir : SİDAS, 2011)
Dizin : 639-643 sayfa
Keywords: Gıda teknolojisi -- Peynir (Süt) .; Food technology -- Cheese (Milk).; Peynir teknolojileri; Cheese technologies