Loading…

QR Code

Food science : the biochemistry of food and nutrition /

Bibliographic Details
Format:	Book
Language:	English
Published:	Gaithersburg, Md. : Springer, 2002.
Edition:	fourth edition.
Subjects:	Food industry and trade. Gıda endüstrisi ve ticareti.

Similar Items

Principles of food processing. /
by: Heldman, Dennis R.
Published: (Springer, 1997)

Introduction to food process engineering /
by: Smith, P. G.
Published: (Springer, 2011.)

Endüstriyel gıda üretim teknikleri/
Published: (Nobel Akademik Yayıncılık, 2022.)

Food processing technology : principles and practice /
by: Fellows, P. J.
Published: (CRC Press, 2009.)

Food processing technology : principles and practice /
by: Fellows, P.J
Published: (CRC Press, 2011.)

Introduction to food engineering /
by: Singh, R. Paul
Published: (Elsevier/Academic Press, 2014.)

Unit operations in food processing /
by: Earle, R. L.
Published: (Pergamon Press, 1983.)

Solving problems in food engineering /
by: Yanniotis, Stavros
Published: (Springer, 2008.)

Gıda mühendisliğine giriş = introduction to food engineering/
by: Singh, R. Paul
Published: (Nobel Yayınevi, 2015.)

Fermentation processes engineering in the food industry /
Published: (CRC, 2013.)

Reaction and fermantation kinetics in food engineering /
by: Göksungur, Yekta
Published: (Sidas Medya, 2011.)

Food engineering handbook.
Published: (Taylor & Francis, 2015.)

Food process engineering operations /
by: Saravacos, George D.
Published: (CRC Press, 2011.)

Engineering properties of foods /
Published: (CRC Press, Taylor & Francis Group, 2014.)

Gıda mühendisliğine giriş /
Published: (Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic. Ltd. Şti., 2020)

Fundamentals of food process engineering /
by: Toledo, Romeo T.
Published: (Springer, 2007)

Gıda mühendisliğinde ısıl olmayan teknolojiler /
by: Baysal, Taner
Published: (Nobel Akademik Yayıncılık, 2012.)

Handbook of food engineering /
Published: (CRC Press/Taylor & Francis, 2007.)

Handbook of food engineering practice /
Published: (CRC Press, 1997.)

Gıda sanayi işletme ekonomisi /
by: Çetin, Bahattin
Published: (Nobel Akademik Yayıncılık, 2012.)

Gıda kalite kontrolünün esasları ve gıda güvenliği yönetim sistemleri /
by: Başoğlu, Fikri
Published: (Dora, 2014.)

Non-thermal food engineering operations
by: Ortega-Rivas, Enrique
Published: (Springer, 2012.)

Math concepts for food engineering /
Published: (CRC Press, 2008.)

Esnaf ve Sanatkârlar özelinde sektör analizleri projesi : gıda sektörü.
Published: (T.C. Gümrük ve Ticaret Bakanlığı Yayınları, 2017)

Gıda endüstrisi makineleri /
by: Saldamlı, İlbilge
Published: (Savaş Yayınevi, 2004.)

Food biochemistry and food processing /
Published: (Wiley-Blackwell, 2012.)

Conventional and advanced food processing technologies /
Published: (John Wiley & Sons Inc., 2014.)

Sustainable food processing /
Published: (Wiley Blackwell, 2013.)

Fluid flow, heat and mass transfer in food systems /
by: Şahin, Serpil
Published: (Nobel Akademik Yayıncılık, 2020.)

Gıdanın geleceği /
Published: (Nobel Bilimsel Eserler, 2023.)

Et ve et ürünleri teknolojisi /
by: Anar, Şahsene
Published: (Dora Basım-Yayın Dağıtım Ltd. Şti, 2020.)

Food science /
by: Potter, Norman N.
Published: (Springer, 1998.)

Gıda mühendisliğinde temel işlemler/
by: Cemeroğlu, Bekir S.
Published: (Bizim Grup Basımevi, 2017.)

Gıda mühendisliğinde temel işlemler/
by: Cemeroğlu, Bekir S.
Published: (Bizim Grup Basımevi, 2017.)

Gıda mühendisliğinde temel işlemler /
by: Cemeroğlu, Bekir S.
Published: (Bizim Grup Basımevi, 2013)

Avrupa Birliği'ne uyum sürecinde sektör rehberleri : plastik ve kauçuk ürünleri sanayii /
Published: (İstanbul Sanayi Odası, 2012.)

Türk otomotiv endüstrileri A.Ş. : 1955-1993 /
by: Şükür, Rıdvan
Published: (Gece Kitaplığı, 2021.)

Beykoz deri ve kundura fabrikası : geleneksel Türk dericilik sanayisinden sanayi devrimine geçişin Boğaziçi'ndeki temsilcisi /
by: Küçükerman, Önder
Published: (Beykoz Belediyesi, 2020.)

Principles of meat science : includes color plates /
by: Aberle, Elton D.
Published: (Kendall/Hunt, 2012)

Türkiye'de tarım ve gıda : gelişmeler, politikalar ve öneriler /
Published: (Türk Sanayicileri ve İş Adamları Derneği, 2008.)