Food science /

Detaylı Bibliyografya
Yazar: Potter, Norman N.
Diğer Yazarlar: Hotchkiss, Joseph H. (joint author)
Materyal Türü: Kitap
Dil:İngilizce
Baskı/Yayın Bilgisi: New York : Springer, 1998.
Edisyon:Fifth edition.
Seri Bilgileri:Food science texts series
Konular:
Food > Analysis
Besin > Analiz.
Diğer Bilgiler
Diğer Bilgileri:Dizin : (593-608) sayfa.
Fiziksel Özellikler:105 sayfa : resim., tablo. ; 28 cm.
Bibliyografya:Kaynakça var.
ISBN:9780834212657

Benzer Materyaller