Yüklüyor…

QR Kod

Food science /

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Potter, Norman N.
Diğer Yazarlar:	Hotchkiss, Joseph H. (joint author)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	İngilizce
Baskı/Yayın Bilgisi:	New York : Springer, 1998.
Edisyon:	Fifth edition.
Seri Bilgileri:	Food science texts series
Konular:	Food > Analysis Besin > Analiz.

Benzer Materyaller

Gıda analizleri /
Yazar:: Yetim, Hasan
Baskı/Yayın Bilgisi: (Erciyes Üniversitesi, 2012.)

Enstrümental gıda analizleri /
Yazar:: Yetim, Hasan
Baskı/Yayın Bilgisi: (Erciyes Üniversitesi, 2012.)

Reaction and fermantation kinetics in food engineering /
Yazar:: Göksungur, Yekta
Baskı/Yayın Bilgisi: (Sidas Medya, 2011.)

Engineering properties of foods /
Baskı/Yayın Bilgisi: (CRC Press, Taylor & Francis Group, 2014.)

Physical properties of foods /
Yazar:: Sahin, Serpil
Baskı/Yayın Bilgisi: (Springer, 2006.)

Essentials of food science /
Yazar:: Vaclavik, Vickie
Baskı/Yayın Bilgisi: (Springer, 2014.)

Food materials science : principles and practice /
Baskı/Yayın Bilgisi: (Springer, 2008.)

Food engineering handbook.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Taylor & Francis, 2015.)

Food process engineering operations /
Yazar:: Saravacos, George D.
Baskı/Yayın Bilgisi: (CRC Press, 2011.)

Introduction to food engineering /
Yazar:: Singh, R. Paul
Baskı/Yayın Bilgisi: (Elsevier/Academic Press, 2014.)

Unit operations in food processing /
Yazar:: Earle, R. L.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Pergamon Press, 1983.)

Solving problems in food engineering /
Yazar:: Yanniotis, Stavros
Baskı/Yayın Bilgisi: (Springer, 2008.)

Gıda hijyeni /
Yazar:: Göktan, Deniz
Baskı/Yayın Bilgisi: (Meta Basım, 2010.)

Gıda analizleri /
Yazar:: Cemeroğlu, Bekir
Baskı/Yayın Bilgisi: (Gıda Teknolojisi, 2007.)

Enstrümental gıda analizleri-laboratuvar deneyleri /
Yazar:: Hışıl, Yaşar
Baskı/Yayın Bilgisi: (Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, 2007.)

Fennema's food chemistry /
Baskı/Yayın Bilgisi: (CRC Press/Taylor & Francis, 2008.)

Handbook of food engineering /
Baskı/Yayın Bilgisi: (CRC Press/Taylor & Francis, 2007.)

Fermentation processes engineering in the food industry /
Baskı/Yayın Bilgisi: (CRC, 2013.)

Handbook of food engineering practice /
Baskı/Yayın Bilgisi: (CRC Press, 1997.)

Antioxidants in food and biology : facts and fiction /
Yazar:: Frankel, Edwin Nessim
Baskı/Yayın Bilgisi: (Oily Press, 2012.)

Gıda kimyası /
Baskı/Yayın Bilgisi: (Hacettepe Üniversitesi, 2017.)

Gıda kimyası /
Yazar:: Demirci, Mehmet Prof. Dr
Baskı/Yayın Bilgisi: (Kutupyıldızı Yayınları, 2019.)

Food biochemistry and food processing /
Baskı/Yayın Bilgisi: (Wiley-Blackwell, 2012.)

Gıda analizi /
Baskı/Yayın Bilgisi: (Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic. Ltd. Şti., 2020.)

Reaksiyon kinetiği : (gıdaların bozulma kinetiği) / Bekir S. Cemeroğlu
Yazar:: Cemeroğlu, Bekir S.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Bizim Grup Basımevi, 2015.)

Food science : the biochemistry of food and nutrition /
Baskı/Yayın Bilgisi: (Springer, 2002.)

Gıda katkı ve kalıntı analiz metodları /
Yazar:: Bakırcı, Gözde Türköz
Baskı/Yayın Bilgisi: (Sidas Yayınları, 2012)

Sustainable food processing /
Baskı/Yayın Bilgisi: (Wiley Blackwell, 2013.)

Food spoilage microorganisms /
Baskı/Yayın Bilgisi: (Cambridge, England, 2006.)

Conventional and advanced food processing technologies /
Baskı/Yayın Bilgisi: (John Wiley & Sons Inc., 2014.)

Principles of food processing. /
Yazar:: Heldman, Dennis R.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Springer, 1997)

Food processing technology : principles and practice /
Yazar:: Fellows, P. J.
Baskı/Yayın Bilgisi: (CRC Press, 2009.)

Food processing technology : principles and practice /
Yazar:: Fellows, P.J
Baskı/Yayın Bilgisi: (CRC Press, 2011.)

Food packaging : principles and practice /
Yazar:: Robertson, Gordon L.
Baskı/Yayın Bilgisi: (CRC Press, 2013.)

Introduction to food process engineering /
Yazar:: Smith, P. G.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Springer, 2011.)

Fluid flow, heat and mass transfer in food systems /
Yazar:: Şahin, Serpil
Baskı/Yayın Bilgisi: (Nobel Akademik Yayıncılık, 2020.)

Food and beverage management /
Yazar:: Cousins, John
Baskı/Yayın Bilgisi: (Prentice Hall, 2002)

Gıda mühendisliğine giriş = introduction to food engineering/
Yazar:: Singh, R. Paul
Baskı/Yayın Bilgisi: (Nobel Yayınevi, 2015.)

Gıda laboratuvar tekniği /
Yazar:: Şahin, İsmet
Baskı/Yayın Bilgisi: (Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic. Ltd. Şti., 2020.)

Gıdanın geleceği /
Baskı/Yayın Bilgisi: (Nobel Bilimsel Eserler, 2023.)