Yüklüyor…

QR Kod

Food science /

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Potter, Norman N.
Diğer Yazarlar:	Hotchkiss, Joseph H. (joint author)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	İngilizce
Baskı/Yayın Bilgisi:	New York : Springer, 1998.
Edisyon:	Fifth edition.
Seri Bilgileri:	Food science texts series
Konular:	Food > Analysis Besin > Analiz.
Online Erişim:	OPAC'ta görüntüle

Benzer Materyaller

Gıda analizleri /
Yazar:: Yetim, Hasan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Enstrümental gıda analizleri /
Yazar:: Yetim, Hasan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Reaction and fermantation kinetics in food engineering /
Yazar:: Göksungur, Yekta
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Engineering properties of foods /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Physical properties of foods /
Yazar:: Sahin, Serpil
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Essentials of food science /
Yazar:: Vaclavik, Vickie
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Food materials science : principles and practice /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Food engineering handbook.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Food process engineering operations /
Yazar:: Saravacos, George D.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Introduction to food engineering /
Yazar:: Singh, R. Paul
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Gıda hijyeni /
Yazar:: Göktan, Deniz
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Solving problems in food engineering /
Yazar:: Yanniotis, Stavros
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Unit operations in food processing /
Yazar:: Earle, R. L.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1983)

Gıda analizleri /
Yazar:: Cemeroğlu, Bekir
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Enstrümental gıda analizleri-laboratuvar deneyleri /
Yazar:: Hışıl, Yaşar
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Fennema's food chemistry /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Handbook of food engineering /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Antioxidants in food and biology : facts and fiction /
Yazar:: Frankel, Edwin Nessim
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Fermentation processes engineering in the food industry /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Handbook of food engineering practice /
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Gıda kimyası /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Gıda kimyası /
Yazar:: Demirci, Mehmet Prof. Dr
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Gıda analizi /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Reaksiyon kinetiği : (gıdaların bozulma kinetiği) / Bekir S. Cemeroğlu
Yazar:: Cemeroğlu, Bekir S.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Food biochemistry and food processing /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Gıda katkı ve kalıntı analiz metodları /
Yazar:: Bakırcı, Gözde Türköz
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Food science : the biochemistry of food and nutrition /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Food spoilage microorganisms /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Sustainable food processing /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Conventional and advanced food processing technologies /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Food packaging : principles and practice /
Yazar:: Robertson, Gordon L.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Principles of food processing. /
Yazar:: Heldman, Dennis R.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Food processing technology : principles and practice /
Yazar:: Fellows, P. J.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Food processing technology : principles and practice /
Yazar:: Fellows, P.J
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Introduction to food process engineering /
Yazar:: Smith, P. G.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Fluid flow, heat and mass transfer in food systems /
Yazar:: Şahin, Serpil

Food and beverage management /
Yazar:: Cousins, John
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Gıda laboratuvar tekniği /
Yazar:: Şahin, İsmet
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Fundamentals of food process engineering /
Yazar:: Toledo, Romeo T.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Gıda mühendisliğine giriş = introduction to food engineering/
Yazar:: Singh, R. Paul
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)