1. Türk Mutfak Kültürü Sempozyumu (Osmanlı Mutfak Kültürü) : 14-15 Ekim 2010 - Bilecik = 1st Symposium on the Turkish (Ottoman) Culinary Culture - Bilgin, Arif, 1967-; Samancı, Özge (Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Yayınları, 2012)