New polymers for encapsulation of nutraceutical compounds - Ruiz, José M., (José María); Segura-Campos, Maira Rubi (2017)
Dizin : 321-329 sayfa.
Kaynakça bölüm sonlarındadır.
Keywords: Functional foods; Microencapsulation -- Technological innovations; Polymers; Nutrition -- Technological innovations; İşlevsel yemekler; Mikro kapsülleme -- Teknolojik yenilikler; Nutrition -- Teknolojik yenilikler