Search Results - Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı

Refine Results
  1. 1
    Keşkül üretiminde haccp sistemi ve çevresel izleme programının (çip) uygulanması /

    Keşkül üretiminde haccp sistemi ve çevresel izleme programının (çip) uygulanması / by Onbaşı, Elif

    Published 2020
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Get full text
    View in OPAC
    Thesis
  2. 2
    Türkiye'de yaygın olarak yetişen sarımsak genotiplerinin antimikrobiyal etkilerinin belirlenmesi /

    Türkiye'de yaygın olarak yetişen sarımsak genotiplerinin antimikrobiyal etkilerinin belirlenmesi / by Çalışkan, Bilge

    Published 2021
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Get full text
    View in OPAC
    Thesis
  3. 3
    Sönmemiş kireç uygulamasındaki bazı parametrelerin kabak tatlısı üzerindeki etkileri /

    Sönmemiş kireç uygulamasındaki bazı parametrelerin kabak tatlısı üzerindeki etkileri / by Göktürk Taşkın, Tuğçe

    Published 2021
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Get full text
    View in OPAC
    Thesis
  4. 4
    Sucuk baharatı karışımı uçucu yağları ile zenginleştirilen poli laktik asit esaslı nano-liflerin çözelti üflemeli eğirme tekniği ile üretimi /

    Sucuk baharatı karışımı uçucu yağları ile zenginleştirilen poli laktik asit esaslı nano-liflerin çözelti üflemeli eğirme tekniği ile üretimi / by Özcan, İklime

    Published 2021
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Get full text
    View in OPAC
    Thesis
  5. 5
    Bursa ilinden elde edilen kestane balının antioksidan, antimikrobiyal, sitotoksik, genotoksik ve antigenotoksik etkilerinin araştırılması /

    Bursa ilinden elde edilen kestane balının antioksidan, antimikrobiyal, sitotoksik, genotoksik ve antigenotoksik etkilerinin araştırılması / by Arda, Beyza

    Published 2022
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Get full text
    View in OPAC
    Thesis
  6. 6
    Gıda sektöründe geri çağırma metodolojisi ve gıda güvenliği üzerindeki etkileri /

    Gıda sektöründe geri çağırma metodolojisi ve gıda güvenliği üzerindeki etkileri / by Canbey, İbrahim

    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Get full text
    View in OPAC
    Thesis
  7. 7
    Yüksek basınç homojenizasyon işleminin mercimek protein izolatının ara yüzey reolojik özellikleri üzerine etkisi /

    Yüksek basınç homojenizasyon işleminin mercimek protein izolatının ara yüzey reolojik özellikleri üzerine etkisi / by Parlak, Mahmud Ekrem

    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Get full text
    View in OPAC
    Thesis
  8. 8
    Sonikasyon uygulamalarının elma-havuç suyu karışımının kalite özellikleri üzerine etkisi /

    Sonikasyon uygulamalarının elma-havuç suyu karışımının kalite özellikleri üzerine etkisi / by Altaş, Pınar

    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Get full text
    View in OPAC
    Thesis
  9. 9
    Bazı baklagil haşlama sularının köpük oluşturma potansiyelinin belirlenerek kek üretiminde baklagil haşlama suyu kullanım olanaklarının araştırılması/

    Bazı baklagil haşlama sularının köpük oluşturma potansiyelinin belirlenerek kek üretiminde baklagil haşlama suyu kullanım olanaklarının araştırılması/ by Kahvecioğlu, Gözde

    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Get full text
    View in OPAC
    Thesis
  10. 10
    Enkapsülatör cihaz sitemi tasarımı ve bazı parametrelerin etkilerinin araştırılması /

    Enkapsülatör cihaz sitemi tasarımı ve bazı parametrelerin etkilerinin araştırılması / by Demircan, Şeyda

    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Get full text
    View in OPAC
    Thesis
  11. 11
    Farklı ballara eklenen limon suyu konsantresinin hmf oluşumuna etkisinin incelenmesi /

    Farklı ballara eklenen limon suyu konsantresinin hmf oluşumuna etkisinin incelenmesi / by Caner, Nisa Sevinç

    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Get full text
    View in OPAC
    Thesis
  12. 12
    Chlorella Vulgaris 'in mısır ekmeğine ilavesinin ekmek kalite kriterleri ve hamur reolojisi üzerine etkisi /

    Chlorella Vulgaris 'in mısır ekmeğine ilavesinin ekmek kalite kriterleri ve hamur reolojisi üzerine etkisi / by Demircioğlu, Fatma

    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Get full text
    View in OPAC
    Thesis
  13. 13
    Boraks katkılı termoplastik nişasta filmlerinin antimikrobiyal etkinliğinin ve film özelliklerinin belirlenmesi /

    Boraks katkılı termoplastik nişasta filmlerinin antimikrobiyal etkinliğinin ve film özelliklerinin belirlenmesi / by Karakuş, Alkım

    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Get full text
    View in OPAC
    Thesis
  14. 14
    Ultrason uygulamalarının portakal-havuç suyu karışımının kalite özellikleri üzerine etkilerinin araştırılması/

    Ultrason uygulamalarının portakal-havuç suyu karışımının kalite özellikleri üzerine etkilerinin araştırılması/ by Taşın, Esra

    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Get full text
    View in OPAC
    Thesis
  15. 15
    Kurutulmuş Trabzon hurması, keçiboynuzu ve iğdeden üretilen su kefirlerinin fizikokimyasal, duyusal ve mikrobiyolojik özelliklerinin belirlenmesi/

    Kurutulmuş Trabzon hurması, keçiboynuzu ve iğdeden üretilen su kefirlerinin fizikokimyasal, duyusal ve mikrobiyolojik özelliklerinin belirlenmesi/ by Şentürk, Meltem

    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Get full text
    View in OPAC
    Thesis
  16. 16
    Gıda, yem ve tohumda multipleks gdo tarama testi geliştirilmesi ve validasyon çalışmaları/

    Gıda, yem ve tohumda multipleks gdo tarama testi geliştirilmesi ve validasyon çalışmaları/ by Akman, Nihal

    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Get full text
    View in OPAC
    Thesis
  17. 17
    Çörek otu küspesinden protein eldesi ve ekmekte kullanım olanaklarının araştırılması/

    Çörek otu küspesinden protein eldesi ve ekmekte kullanım olanaklarının araştırılması/ by Uzuner, Kübra

    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Get full text
    View in OPAC
    Thesis
  18. 18
    Ultrason uygulamaları ve farklı kurutma yöntemlerinin mango tozunun bazı fizikokimyasal özellikleri üzerine etkisi/

    Ultrason uygulamaları ve farklı kurutma yöntemlerinin mango tozunun bazı fizikokimyasal özellikleri üzerine etkisi/ by Abdırahman Ahmed, Ahmed

    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Get full text
    View in OPAC
    Thesis
  19. 19
    Mor soğan kabuğu antioksidan ve fenolik bileşiklerinin ultrasound destekli ekstraksiyon koşullarının optimizasyonu/

    Mor soğan kabuğu antioksidan ve fenolik bileşiklerinin ultrasound destekli ekstraksiyon koşullarının optimizasyonu/ by Zorlu, Ayşegül

    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Get full text
    View in OPAC
    Thesis
  20. 20
    Bazı oksidatif faktörlerin depolama süresince portakal bazlı gazlı içeçeklerde renk değişimi üzerine etkilerinin incelenmesi/

    Bazı oksidatif faktörlerin depolama süresince portakal bazlı gazlı içeçeklerde renk değişimi üzerine etkilerinin incelenmesi/ by Yiğit, Burcu

    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Get full text
    View in OPAC
    Thesis

Search Tools: