Arama Sonuçları - Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
-
1
Farklı dezenfektanların çeşitli yüzeylerde Listeria monocytogenes biyofilmine etkileri
“…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı…”
Tam Metin Erişim
OPAC'ta görüntüle
Tez -
2
Zeytin yaprağı ekstraktı ilaveli domates salçası üretiminin optimizasyonu/
“…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı…”
Tam Metin Erişim
OPAC'ta görüntüle
Tez -
3
Derin ötektik çözeltilerin polietilen esnek filmlerde plastikleştirici olarak kullanım olanaklarının araştırılması/
“…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı…”
Tam Metin Erişim
OPAC'ta görüntüle
Tez -
4
Süt sektöründe endüstri 4.0 uygulamalarının gıda güvenliği yönetim sistemleri üzerine etkisi/
“…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı…”
Tam Metin Erişim
OPAC'ta görüntüle
Tez -
5
Derin ötektik çözeltilerin polimer karışım filmlerde plastikleştirici olarak kullanım olanaklarının araştırılması/
“…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı…”
Tam Metin Erişim
OPAC'ta görüntüle
Tez -
6
Greyfurt suyunun ultrason, mikrodalga ve kombine uygulamaları ile işlenmesi /
“…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı…”
Tam Metin Erişim
OPAC'ta görüntüle
Tez -
7
Polipropilen, nişasta ve polilaktik asit polimer karışımlarından çevreci kompozit gıda filmlerinin geliştirilmesi/
“…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı…”
Tam Metin Erişim
OPAC'ta görüntüle
Tez -
8
Tavuk derisinden ohmik sistem yardımıyla jelatin eldesi ve geleneksel yöntemle karşılaştırılması/
“…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı…”
Tam Metin Erişim
OPAC'ta görüntüle
Tez -
9
Biyoaktif madde yüklenmiş siklodekstrin-metal organik kafes sentezi ve karakterizasyonu/
“…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı…”
Tam Metin Erişim
OPAC'ta görüntüle
Tez -
10
Mentol ve organik asit bazlı derin ötektik çözeltilerin gıda ambalajlarında plastikleştirici olarak kullanım olanaklarının araştırılması/
“…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı…”
Tam Metin Erişim
OPAC'ta görüntüle
Tez -
11
Farklı kurutma yöntemlerinin siyah üzüm çekirdeği tozuyla zenginleştirilmiş eriştenin kalite özellikleri üzerine etkileri/
“…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı…”
Tam Metin Erişim
OPAC'ta görüntüle
Tez -
12
Antalya ilinde bulunan turizm tesislerindeki içme ve kullanma sularının mikrobiyolojik kalitesinin incelenmesi/
“…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı…”
Tam Metin Erişim
OPAC'ta görüntüle
Tez -
13
Keçiboynuzu konsantresinin ozmotik distilasyon ile üretimi: gıda kalitesi ve proses koşullarının değerlendirilmesi/
“…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı…”
Tam Metin Erişim
OPAC'ta görüntüle
Tez -
14
Arı poleni ve reyhan (Ocimum basilicum L.) uçucu yağı kombinasyonunun antioksidan kapasite ve antimikrobiyal aktivitesinin belirlenmesi /
“…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı…”
Tam Metin Erişim
OPAC'ta görüntüle
Tez -
15
Mikrodalga ve sıcak hava kombinasyonu ile kurutulan cennet hurmasının kurutma kinetiği ve toz ürünün kalite özellikleri /
“…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı…”
Tam Metin Erişim
OPAC'ta görüntüle
Tez -
16
Ekstrüder ve geleneksel yöntemle prejelatinize nişasta üretimi /
“…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı…”
Tam Metin Erişim
OPAC'ta görüntüle
Tez -
17
Elektro üflemeli eğirme tekniğinin baharat karışımı uçucu yağları ile zenginleştirilmiş polilaktik asit esaslı nanolif üretiminde kullanımı /
“…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı…”
Tam Metin Erişim
OPAC'ta görüntüle
Tez -
18
Aspir küspesinden protein izolasyonu ve vegan kek üretiminde kullanımı /
“…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı…”
Tam Metin Erişim
OPAC'ta görüntüle
Tez -
19
Meryem ana eli otu (Anastatıca hıerochuntıca) ekstraktının mikroenkapsülasyonu ve difüzyon karakterizasyonu /
“…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı…”
Tam Metin Erişim
OPAC'ta görüntüle
Tez