Arama Sonuçları - Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı

Sonuçları Daraltın
  1. 1
    Keşkül üretiminde haccp sistemi ve çevresel izleme programının (çip) uygulanması /

    Keşkül üretiminde haccp sistemi ve çevresel izleme programının (çip) uygulanması / Yazar: Onbaşı, Elif

    Baskı/Yayın Bilgisi 2020.
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Tez
  2. 2
    Türkiye'de yaygın olarak yetişen sarımsak genotiplerinin antimikrobiyal etkilerinin belirlenmesi /

    Türkiye'de yaygın olarak yetişen sarımsak genotiplerinin antimikrobiyal etkilerinin belirlenmesi / Yazar: Çalışkan, Bilge

    Baskı/Yayın Bilgisi 2021.
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Tez
  3. 3
    Sönmemiş kireç uygulamasındaki bazı parametrelerin kabak tatlısı üzerindeki etkileri /

    Sönmemiş kireç uygulamasındaki bazı parametrelerin kabak tatlısı üzerindeki etkileri / Yazar: Göktürk Taşkın, Tuğçe

    Baskı/Yayın Bilgisi 2021.
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Tez
  4. 4
    Sucuk baharatı karışımı uçucu yağları ile zenginleştirilen poli laktik asit esaslı nano-liflerin çözelti üflemeli eğirme tekniği ile üretimi /

    Sucuk baharatı karışımı uçucu yağları ile zenginleştirilen poli laktik asit esaslı nano-liflerin çözelti üflemeli eğirme tekniği ile üretimi / Yazar: Özcan, İklime

    Baskı/Yayın Bilgisi 2021.
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Tez
  5. 5
    Bursa ilinden elde edilen kestane balının antioksidan, antimikrobiyal, sitotoksik, genotoksik ve antigenotoksik etkilerinin araştırılması /

    Bursa ilinden elde edilen kestane balının antioksidan, antimikrobiyal, sitotoksik, genotoksik ve antigenotoksik etkilerinin araştırılması / Yazar: Arda, Beyza

    Baskı/Yayın Bilgisi 2022.
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Tez
  6. 6
    Gıda sektöründe geri çağırma metodolojisi ve gıda güvenliği üzerindeki etkileri /

    Gıda sektöründe geri çağırma metodolojisi ve gıda güvenliği üzerindeki etkileri / Yazar: Canbey, İbrahim

    Baskı/Yayın Bilgisi 2022.
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Çevrimiçi erişim için tıklayınız
    Tez
  7. 7
    Yüksek basınç homojenizasyon işleminin mercimek protein izolatının ara yüzey reolojik özellikleri üzerine etkisi /

    Yüksek basınç homojenizasyon işleminin mercimek protein izolatının ara yüzey reolojik özellikleri üzerine etkisi / Yazar: Parlak, Mahmud Ekrem

    Baskı/Yayın Bilgisi 2022.
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Tez
  8. 8
    Sonikasyon uygulamalarının elma-havuç suyu karışımının kalite özellikleri üzerine etkisi /

    Sonikasyon uygulamalarının elma-havuç suyu karışımının kalite özellikleri üzerine etkisi / Yazar: Altaş, Pınar

    Baskı/Yayın Bilgisi 2022.
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Tez
  9. 9
    Bazı baklagil haşlama sularının köpük oluşturma potansiyelinin belirlenerek kek üretiminde baklagil haşlama suyu kullanım olanaklarının araştırılması/

    Bazı baklagil haşlama sularının köpük oluşturma potansiyelinin belirlenerek kek üretiminde baklagil haşlama suyu kullanım olanaklarının araştırılması/ Yazar: Kahvecioğlu, Gözde

    Baskı/Yayın Bilgisi 2022.
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Tez
  10. 10
    Enkapsülatör cihaz sitemi tasarımı ve bazı parametrelerin etkilerinin araştırılması /

    Enkapsülatör cihaz sitemi tasarımı ve bazı parametrelerin etkilerinin araştırılması / Yazar: Demircan, Şeyda

    Baskı/Yayın Bilgisi 2022.
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Tez
  11. 11
    Farklı ballara eklenen limon suyu konsantresinin hmf oluşumuna etkisinin incelenmesi /

    Farklı ballara eklenen limon suyu konsantresinin hmf oluşumuna etkisinin incelenmesi / Yazar: Caner, Nisa Sevinç

    Baskı/Yayın Bilgisi 2022.
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Tez
  12. 12
    Chlorella Vulgaris 'in mısır ekmeğine ilavesinin ekmek kalite kriterleri ve hamur reolojisi üzerine etkisi /

    Chlorella Vulgaris 'in mısır ekmeğine ilavesinin ekmek kalite kriterleri ve hamur reolojisi üzerine etkisi / Yazar: Demircioğlu, Fatma

    Baskı/Yayın Bilgisi 2022.
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Tez
  13. 13
    Boraks katkılı termoplastik nişasta filmlerinin antimikrobiyal etkinliğinin ve film özelliklerinin belirlenmesi /

    Boraks katkılı termoplastik nişasta filmlerinin antimikrobiyal etkinliğinin ve film özelliklerinin belirlenmesi / Yazar: Karakuş, Alkım

    Baskı/Yayın Bilgisi 2022.
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Tez
  14. 14
    Ultrason uygulamalarının portakal-havuç suyu karışımının kalite özellikleri üzerine etkilerinin araştırılması/

    Ultrason uygulamalarının portakal-havuç suyu karışımının kalite özellikleri üzerine etkilerinin araştırılması/ Yazar: Taşın, Esra

    Baskı/Yayın Bilgisi 2023
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Tez
  15. 15
    Kurutulmuş Trabzon hurması, keçiboynuzu ve iğdeden üretilen su kefirlerinin fizikokimyasal, duyusal ve mikrobiyolojik özelliklerinin belirlenmesi/

    Kurutulmuş Trabzon hurması, keçiboynuzu ve iğdeden üretilen su kefirlerinin fizikokimyasal, duyusal ve mikrobiyolojik özelliklerinin belirlenmesi/ Yazar: Şentürk, Meltem

    Baskı/Yayın Bilgisi 2023
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Tez
  16. 16
    Gıda, yem ve tohumda multipleks gdo tarama testi geliştirilmesi ve validasyon çalışmaları/

    Gıda, yem ve tohumda multipleks gdo tarama testi geliştirilmesi ve validasyon çalışmaları/ Yazar: Akman, Nihal

    Baskı/Yayın Bilgisi 2022
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Tez
  17. 17
    Çörek otu küspesinden protein eldesi ve ekmekte kullanım olanaklarının araştırılması/

    Çörek otu küspesinden protein eldesi ve ekmekte kullanım olanaklarının araştırılması/ Yazar: Uzuner, Kübra

    Baskı/Yayın Bilgisi 2023
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Tez
  18. 18
    Ultrason uygulamaları ve farklı kurutma yöntemlerinin mango tozunun bazı fizikokimyasal özellikleri üzerine etkisi/

    Ultrason uygulamaları ve farklı kurutma yöntemlerinin mango tozunun bazı fizikokimyasal özellikleri üzerine etkisi/ Yazar: Abdırahman Ahmed, Ahmed

    Baskı/Yayın Bilgisi 2023
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Tez
  19. 19
    Mor soğan kabuğu antioksidan ve fenolik bileşiklerinin ultrasound destekli ekstraksiyon koşullarının optimizasyonu/

    Mor soğan kabuğu antioksidan ve fenolik bileşiklerinin ultrasound destekli ekstraksiyon koşullarının optimizasyonu/ Yazar: Zorlu, Ayşegül

    Baskı/Yayın Bilgisi 2023
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Tez
  20. 20
    Bazı oksidatif faktörlerin depolama süresince portakal bazlı gazlı içeçeklerde renk değişimi üzerine etkilerinin incelenmesi/

    Bazı oksidatif faktörlerin depolama süresince portakal bazlı gazlı içeçeklerde renk değişimi üzerine etkilerinin incelenmesi/ Yazar: Yiğit, Burcu

    Baskı/Yayın Bilgisi 2023
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Tez

Arama Araçları: