Search Results - Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı

Refine Results
  1. 1
    Keşkül üretiminde haccp sistemi ve çevresel izleme programının (çip) uygulanması /

    Keşkül üretiminde haccp sistemi ve çevresel izleme programının (çip) uygulanması / by Onbaşı, Elif

    Published 2020.
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Thesis
  2. 2
    Türkiye'de yaygın olarak yetişen sarımsak genotiplerinin antimikrobiyal etkilerinin belirlenmesi /

    Türkiye'de yaygın olarak yetişen sarımsak genotiplerinin antimikrobiyal etkilerinin belirlenmesi / by Çalışkan, Bilge

    Published 2021.
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Thesis
  3. 3
    Sönmemiş kireç uygulamasındaki bazı parametrelerin kabak tatlısı üzerindeki etkileri /

    Sönmemiş kireç uygulamasındaki bazı parametrelerin kabak tatlısı üzerindeki etkileri / by Göktürk Taşkın, Tuğçe

    Published 2021.
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Thesis
  4. 4
    Sucuk baharatı karışımı uçucu yağları ile zenginleştirilen poli laktik asit esaslı nano-liflerin çözelti üflemeli eğirme tekniği ile üretimi /

    Sucuk baharatı karışımı uçucu yağları ile zenginleştirilen poli laktik asit esaslı nano-liflerin çözelti üflemeli eğirme tekniği ile üretimi / by Özcan, İklime

    Published 2021.
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Thesis
  5. 5
    Bursa ilinden elde edilen kestane balının antioksidan, antimikrobiyal, sitotoksik, genotoksik ve antigenotoksik etkilerinin araştırılması /

    Bursa ilinden elde edilen kestane balının antioksidan, antimikrobiyal, sitotoksik, genotoksik ve antigenotoksik etkilerinin araştırılması / by Arda, Beyza

    Published 2022.
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Thesis
  6. 6
    Gıda sektöründe geri çağırma metodolojisi ve gıda güvenliği üzerindeki etkileri /

    Gıda sektöründe geri çağırma metodolojisi ve gıda güvenliği üzerindeki etkileri / by Canbey, İbrahim

    Published 2022.
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Çevrimiçi erişim için tıklayınız
    Thesis
  7. 7
    Yüksek basınç homojenizasyon işleminin mercimek protein izolatının ara yüzey reolojik özellikleri üzerine etkisi /

    Yüksek basınç homojenizasyon işleminin mercimek protein izolatının ara yüzey reolojik özellikleri üzerine etkisi / by Parlak, Mahmud Ekrem

    Published 2022.
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Thesis
  8. 8
    Sonikasyon uygulamalarının elma-havuç suyu karışımının kalite özellikleri üzerine etkisi /

    Sonikasyon uygulamalarının elma-havuç suyu karışımının kalite özellikleri üzerine etkisi / by Altaş, Pınar

    Published 2022.
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Thesis
  9. 9
    Bazı baklagil haşlama sularının köpük oluşturma potansiyelinin belirlenerek kek üretiminde baklagil haşlama suyu kullanım olanaklarının araştırılması/

    Bazı baklagil haşlama sularının köpük oluşturma potansiyelinin belirlenerek kek üretiminde baklagil haşlama suyu kullanım olanaklarının araştırılması/ by Kahvecioğlu, Gözde

    Published 2022.
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Thesis
  10. 10
    Enkapsülatör cihaz sitemi tasarımı ve bazı parametrelerin etkilerinin araştırılması /

    Enkapsülatör cihaz sitemi tasarımı ve bazı parametrelerin etkilerinin araştırılması / by Demircan, Şeyda

    Published 2022.
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Thesis
  11. 11
    Farklı ballara eklenen limon suyu konsantresinin hmf oluşumuna etkisinin incelenmesi /

    Farklı ballara eklenen limon suyu konsantresinin hmf oluşumuna etkisinin incelenmesi / by Caner, Nisa Sevinç

    Published 2022.
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Thesis
  12. 12
    Chlorella Vulgaris 'in mısır ekmeğine ilavesinin ekmek kalite kriterleri ve hamur reolojisi üzerine etkisi /

    Chlorella Vulgaris 'in mısır ekmeğine ilavesinin ekmek kalite kriterleri ve hamur reolojisi üzerine etkisi / by Demircioğlu, Fatma

    Published 2022.
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Thesis
  13. 13
    Boraks katkılı termoplastik nişasta filmlerinin antimikrobiyal etkinliğinin ve film özelliklerinin belirlenmesi /

    Boraks katkılı termoplastik nişasta filmlerinin antimikrobiyal etkinliğinin ve film özelliklerinin belirlenmesi / by Karakuş, Alkım

    Published 2022.
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Thesis
  14. 14
    Ultrason uygulamalarının portakal-havuç suyu karışımının kalite özellikleri üzerine etkilerinin araştırılması/

    Ultrason uygulamalarının portakal-havuç suyu karışımının kalite özellikleri üzerine etkilerinin araştırılması/ by Taşın, Esra

    Published 2023
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Thesis
  15. 15
    Kurutulmuş Trabzon hurması, keçiboynuzu ve iğdeden üretilen su kefirlerinin fizikokimyasal, duyusal ve mikrobiyolojik özelliklerinin belirlenmesi/

    Kurutulmuş Trabzon hurması, keçiboynuzu ve iğdeden üretilen su kefirlerinin fizikokimyasal, duyusal ve mikrobiyolojik özelliklerinin belirlenmesi/ by Şentürk, Meltem

    Published 2023
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Thesis
  16. 16
    Gıda, yem ve tohumda multipleks gdo tarama testi geliştirilmesi ve validasyon çalışmaları/

    Gıda, yem ve tohumda multipleks gdo tarama testi geliştirilmesi ve validasyon çalışmaları/ by Akman, Nihal

    Published 2022
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Thesis
  17. 17
    Çörek otu küspesinden protein eldesi ve ekmekte kullanım olanaklarının araştırılması/

    Çörek otu küspesinden protein eldesi ve ekmekte kullanım olanaklarının araştırılması/ by Uzuner, Kübra

    Published 2023
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Thesis
  18. 18
    Ultrason uygulamaları ve farklı kurutma yöntemlerinin mango tozunun bazı fizikokimyasal özellikleri üzerine etkisi/

    Ultrason uygulamaları ve farklı kurutma yöntemlerinin mango tozunun bazı fizikokimyasal özellikleri üzerine etkisi/ by Abdırahman Ahmed, Ahmed

    Published 2023
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Thesis
  19. 19
    Mor soğan kabuğu antioksidan ve fenolik bileşiklerinin ultrasound destekli ekstraksiyon koşullarının optimizasyonu/

    Mor soğan kabuğu antioksidan ve fenolik bileşiklerinin ultrasound destekli ekstraksiyon koşullarının optimizasyonu/ by Zorlu, Ayşegül

    Published 2023
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Thesis
  20. 20
    Bazı oksidatif faktörlerin depolama süresince portakal bazlı gazlı içeçeklerde renk değişimi üzerine etkilerinin incelenmesi/

    Bazı oksidatif faktörlerin depolama süresince portakal bazlı gazlı içeçeklerde renk değişimi üzerine etkilerinin incelenmesi/ by Yiğit, Burcu

    Published 2023
    “…Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı…”
    Thesis

Search Tools: