Fluid flow, heat and mass transfer in food systems /

Bibliographic Details
Main Author: Şahin, Serpil
Other Authors: Gülüm Şumnu, Servet (yazar.), Hamamcı, Haluk (yazar.), İşçi, Aslı (yazar.), Şakıyan, Özge (yazar.)
Format: Book
Language:English
Published: Nobel Akademik Yayıncılık,
Edition:2. baskı.
Subjects:
Gıda sistemleri > Ayırma işlemleri.
Gıda teknolojileri > Birim işlemler.
Food systems > Separation Processes.
Food technology > Unit operations.
Description
Item Description:Dizin : 859-862 sayfa.
Physical Description:862 sayfa : şekiller ; 25 cm.
ISBN:9786053205081

Similar Items