Yüklüyor…

QR Kod

Kurutulmuş Trabzon hurması, keçiboynuzu ve iğdeden üretilen su kefirlerinin fizikokimyasal, duyusal ve mikrobiyolojik özelliklerinin belirlenmesi/

Bu çalışmada kurutulmuş Trabzon hurması, keçiboynuzu ve iğde meyveleri, bal, şeker ve 6,5–7,5–8,5 pH değerlerinde su kullanılarak 18 farklı su kefiri üretilmiştir. Bu kefirlerde mikrobiyolojik, biyoerişilebilirlik, fizikokimyasal ve duyusal özellikleri araştırılmıştır. Mikrobiyolojik ve fizikokimyas...

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Şentürk, Meltem
Kurumsal yazarlar:	Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
Diğer Yazarlar:	Aycan, Yiğit Çınar (tez danışmanı)
Materyal Türü:	Tez
Dil:	Türkçe
Konular:	Trabzon hurma Keçiboynuzu

Benzer Materyaller

Trabzon Rum İmparatorluğu ve Türkler (1204-1404) /
Yazar:: Keçiş, Murat
Baskı/Yayın Bilgisi: (Türk Tarih Kurumu, 2013.)

Trabzon şehrinin İslâmlaşma ve Türkleşmesi, 1461-1583/
Yazar:: Lowry, Heath W., 1942-
Baskı/Yayın Bilgisi: (Boğaziçi Üniversitesi Yayınevi, 2012.)

Trabzon İmparatorluğunun tarihi /
Yazar:: Fallmerayer, Jakob Philipp,, 1790-1861
Baskı/Yayın Bilgisi: (Türk Tarih Kurumu, 2011.)

Boşanmış kadınlara yönelik toplumsal bakış açısı üzerine nitel bir araştırma: Trabzon il örneği/
Yazar:: Günay, Handan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Trade reports of the trbizond province on british documents 1830-1914= : İngiliz belgelerine göre Trabzon vilayeti ticari raporları 1830-1914 /
Yazar:: Şaşmaz, Musa, 1961
Baskı/Yayın Bilgisi: (Türk Tarih Kurumu, 2014.)

Tarihsel arka planıyla Pontus meselesi /
Yazar:: Küçüker, Yüksel
Baskı/Yayın Bilgisi: (Avrasya İncelemeleri Merkezi, 2017.)

Gıdalarda duyusal değerlendirme /
Yazar:: Onoğur, Tomris Altuğ
Baskı/Yayın Bilgisi: (SİDAS, 2015.)

Gıdalarda duyusal değerlendirme /
Yazar:: Onoğur, Tomris Altuğ
Baskı/Yayın Bilgisi: (SİDAS, 2019.)

Mikrobiyolojik kalsifikasyonun beton özelliklerine etkisi /
Yazar:: Yıldırım, Musa
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019.)

Keçiboynuzu konsantresinin ozmotik distilasyon ile üretimi: gıda kalitesi ve proses koşullarının değerlendirilmesi/
Yazar:: Tan, Esranur
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Arşiv belgelerine göre Trabzon'da Ermeni faaliyetleri (1850-1923) /
Baskı/Yayın Bilgisi: (Trabzon Belediyesi Kültür Yayınları, 2007.)

Antalya ilinde bulunan turizm tesislerindeki içme ve kullanma sularının mikrobiyolojik kalitesinin incelenmesi/
Yazar:: Nural, Rişan Elif
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Ultrason uygulamaları ve farklı kurutma yöntemlerinin mango tozunun bazı fizikokimyasal özellikleri üzerine etkisi/
Yazar:: Abdırahman Ahmed, Ahmed
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Bazı oksim eter bileşiklerinin sentezi, yapısal, spektroskopik ve fizikokimyasal özelliklerinin deneysel ve kuramsal incelenmesi /
Yazar:: Küçük, İlhan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019.)

Süt ve mamülleri analiz yöntemleri : (duyusal, fiziksel ve kimyasal analizler) /
Yazar:: Metin, Mustafa
Baskı/Yayın Bilgisi: (Ege Üniversitesi, 2006.)

Süt ve mamülleri analiz yöntemleri : (duyusal, fiziksel ve kimyasal analizler) /
Yazar:: Metin, Mustafa
Baskı/Yayın Bilgisi: (Ege Üniversitesi, 2012)

Farklı elastik malzemeden üretilen hava hortumlarının ısıl genleşme analizi /
Yazar:: Çakır, Aslıhan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019.)

Bir tekstil işletmesinde üretilen tekstil teleflerinin çevreci bir yaklaşımla geri kazanımı /
Yazar:: Yurtaslan, Özge
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018.)

Eriyik yığma modelleme ile üretilen polimerik hibrit stent tasarımı ve mekanik karakterizasyonu /
Yazar:: Erdoğuş, Hakan Burçin
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022.)

Kimyasal köpürtme yöntemi ile üretilen vollastonit katkılı polipropilen kompozit köpüklerin özelliklerinin incelenmesi/
Yazar:: Çalışkan, Mert
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Dimetiloldihidroksietilennüre reçinesi modifikasyonunun kavaktan üretilen paralel şerit kerestelerin fiziksel ve mekanik özelliklerine etkisi /
Yazar:: Suna, Özgür
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019.)

Eriyik yığma yöntemiyle üretilen sürekli fiber takviyeli kompozit malzemelerin darbe davranışlarının deneysel olarak incelenmesi /
Yazar:: Bıyıklıoğlu, Mümin
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019.)

3 boyutlu yazıcı ile üretilen sandviç yapıların statik ve dinamik yük altında davranışlarının incelenmesi /
Yazar:: Öztürk, Bahadır
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020.)

3 boyutlu yazıcılar ile üretilen maçalara motor bloklarının dökümünde optimum proses ve tasarım parametrelerinin belirlenmesi /
Yazar:: Aydın, Cem
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021.)

Yüksek fırın cürufu ve bor atıklarından üretilen tek bileşenli geopolimer harçların dayanımına yüksek sıcaklığın etkisi/
Yazar:: Sığındere, Ayşenur
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Trade reports of the trbizond province on british documents 1830-1914= : İngiliz belgelerine göre Trabzon vilayeti ticari raporları 1830-1914I /
Yazar:: Şaşmaz, Musa, 1961
Baskı/Yayın Bilgisi: (Türk Tarih Kurumu, 2014.)

İkiz merdane sürekli döküm tekniği ile üretilen hadde alüminyum alaşımlarının korozyon davranışı ve yüzey özelliklerinin incelenmesi /
Yazar:: Eken, Taha Yasin
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018.)

Vermiküler grafitli dökme demir (CGI) ile üretilen motor blokların özelliklerini etkileyen faktörlerin alternatif dökme demirler ile karşılaştırmalı analizi /
Yazar:: Bulut, Erkan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022.)