Farklı dezenfektanların çeşitli yüzeylerde Listeria monocytogenes biyofilmine etkileri

Bu çalışmada, paslanmaz çelik 316, epoksi ve PVC olmak üzere gıda ile temas eden başlıca yüzeylerde L. monocytogenes biyofilmlerine karşı belirlenmiş konsantrasyonda ve farklı sürelerde yaygın olarak kullanılan üç dezenfektanın (klor tablet, perasetik asit bazlı dezenfektan ve laktik asit bazlı deze...

Ful tanımlama

Detaylı Bibliyografya
Yazar: Öztürk, Ayşe
Kurumsal yazarlar: Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
Diğer Yazarlar: Yiğit Çınar, Aycan (tez danışmanı)
Materyal Türü: Tez
Dil:Türkçe
Konular:
Biyofilm
Perasetik asit
Online Erişim:https://hdl.handle.net/20.500.12885/3114
OPAC'ta görüntüle

Internet

https://hdl.handle.net/20.500.12885/3114
OPAC'ta görüntüle

Merkez Kütüphane

Detaylı Erişim Bilgileri Merkez Kütüphane
Yer Numarası: GIM YL O988 2023
Kopya Bilgisi Tez

Benzer Materyaller