Endüstriyel gıda üretim teknikleri/

Benzer Materyaller

• Food science : the biochemistry of food and nutrition /
  Baskı/Yayın Bilgisi: (Springer, 2002.)
• Introduction to food process engineering /
  Yazar:: Smith, P. G.
  Baskı/Yayın Bilgisi: (Springer, 2011.)
• Principles of food processing. /
  Yazar:: Heldman, Dennis R.
  Baskı/Yayın Bilgisi: (Springer, 1997)
• Gıda mühendisliğinde ısıl olmayan teknolojiler /
  Yazar:: Baysal, Taner
  Baskı/Yayın Bilgisi: (Nobel Akademik Yayıncılık, 2012.)
• Food processing technology : principles and practice /
  Yazar:: Fellows, P. J.
  Baskı/Yayın Bilgisi: (CRC Press, 2009.)