Biyoaktif madde yüklenmiş siklodekstrin-metal organik kafes sentezi ve karakterizasyonu/

Günümüzde doğal ürünlere gösterilen yönelim, gıdalarda sentetik antimikrobiyal ve antioksidan özellikli maddelerin yerine doğal koruyucuların kullanılmasını gündeme getirmiştir. Bu amaçla, doğal koruyucuların kullanımında karşılaşılan zorlukların üstesinden gelmek için pek çok çalışma yürütülmektedi...

Ful tanımlama

Detaylı Bibliyografya
Yazar: Ateş, Kıvılcım
Kurumsal yazarlar: Bursa Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
Diğer Yazarlar: Yıldız, Zehra İrem (tez danışmanı)
Materyal Türü: Tez
Dil:Türkçe
Konular:
Siklodekstrin
İnklüzyon kompleksi
Online Erişim:https://hdl.handle.net/20.500.12885/3134
OPAC'ta görüntüle

Internet

https://hdl.handle.net/20.500.12885/3134
OPAC'ta görüntüle

Merkez Kütüphane

Detaylı Erişim Bilgileri Merkez Kütüphane
Yer Numarası: TP 370 A847 2023
Kopya Bilgisi Tez

Benzer Materyaller