Et bilimi ve gastronomisi /

Bibliographic Details
Other Authors: Özer, Cem Okan (editör), Özer, Ezgi Demir (editör)
Format: Book
Language:Turkish
Published: Ankara : Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic. Ltd. Şti., 2022.
Series:Nobel Yayın no ; 4120.
Seyahat-Turizm- Gastronomi no ; 032.
Subjects:
Et Bilimi
Meat Science
Gastronomi
Gastronomy
Et işleme
Meat processing
Description
Item Description:Dizin : 167-169 sayfa
Physical Description:170 sayfa : tablolar, fotoğraflar ; 24 cm.
Bibliography:Kaynakça : 162-165 sayfa
ISBN:9786254178184

Similar Items