Loading…
Endüstriyel mikrobiyoloji giriş /
Mikroorganizmalar birçok gıda ürününün bozulmasına ve canlılarda da hastalıklara neden olmaktadır. Ancak söz konusu canlılar bilinen bu olumsuz özellikleri yanında katma değeri yüksek yeni ürünlerin üretilmesinde yıllardır kullanılmaktadır. Endüstriyel mikrobiyoloji olarak adlandırılan bu alanda, de...
| Format: | e-Book |
|---|---|
| Language: | Turkish |
| Published: |
Ankara:
Palme Yayıncılık,
2015
|
| Series: | Palme yayıncılık : 921
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Full-text access |