Endüstriyel mikrobiyoloji giriş /

Mikroorganizmalar birçok gıda ürününün bozulmasına ve canlılarda da hastalıklara neden olmaktadır. Ancak söz konusu canlılar bilinen bu olumsuz özellikleri yanında katma değeri yüksek yeni ürünlerin üretilmesinde yıllardır kullanılmaktadır. Endüstriyel mikrobiyoloji olarak adlandırılan bu alanda, de...

Ful tanımlama

Detaylı Bibliyografya
Materyal Türü: e-Kitap
Dil:Türkçe
Baskı/Yayın Bilgisi: Ankara: Palme Yayıncılık, 2015
Seri Bilgileri:Palme yayıncılık : 921
Konular:
Endüstriyel mikrobiyoloji.
Fermantasyon ürün endüstrisi.
Fermantasyon.
Fermentation products industry.
Fermentation.
Industrial microbiology.
Online Erişim:Full-text access
OPAC'ta görüntüle

Internet

Full-text access
OPAC'ta görüntüle

Merkez Kütüphane

Detaylı Erişim Bilgileri Merkez Kütüphane
Kopya Bilgisi UnknownBarcode

Benzer Materyaller