Yüklüyor…
Fennema's food chemistry /
| Diğer Yazarlar: | , , |
|---|---|
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | İngilizce |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Boca Raton :
CRC Press/Taylor & Francis,
2008.
|
| Edisyon: | 4. baskı |
| Seri Bilgileri: | Food science and technology ;
169 |
| Konular: |
| Diğer Bilgileri: | Dizin : 1119-1144 s. |
|---|---|
| Fiziksel Özellikler: | 312 sayfa : 27 cm. |
| Bibliyografya: | Kaynakça bölüm sonlarındadır. |
| ISBN: | 9780849392726 |