Non-thermal food engineering operations

Bibliographic Details
Main Author: Ortega-Rivas, Enrique
Format: Book
Language:English
Published: New York : Springer, 2012.
: , .
Series:Food engineering series.
Subjects:
Food.
Gıda.
Food industry and trade > Quality control.
Besin endüstrisi ve ticareti > Kalite kontrol.
Food industry and trade > Safety measures.
Besin endüstrisi ve ticareti > Güvenlik ölçümleri.
Online Access:View in OPAC
Description
Item Description:Dizin : 351-361 s.
Physical Description:xiv, 361 sayfa ; 24 cm.
Bibliography:Kaynakça bölüm sonlarındadır.
ISBN:9781461420378

Similar Items