Technology of breadmaking /

Bibliographic Details
Main Author: Cauvain, Stanley
Format: Book
Language:English
Published: New York, NY : Springer Science+Business Media, LLC, 2015.
Edition:3. baskı
Subjects:
Chemistry.
Kimya.
Food > Biotechnology.
Gıda > Biyoteknoloji.
Online Access:View in OPAC
Description
Item Description:Dizin : 399-408 s.
Physical Description:xx, 408 sayfa : resimli ; 24 cm.
Bibliography:Kaynakça bölüm sonlarındadır.
ISBN:9783319146867

Similar Items