Yüklüyor…

QR Kod

Fermentation processes engineering in the food industry /

Detaylı Bibliyografya
Diğer Yazarlar:	Soccol, Carlos Ricardo, Pandey, Ashok, Larroche, Christian
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	İngilizce
Baskı/Yayın Bilgisi:	Boca Raton, Fla. : CRC, 2013.
Konular:	Food industry and trade. Besin endüstrisi ve ticareti. Fermentation. Fermentasyon. Fermented foods. Fermente gıdalar.
Online Erişim:	OPAC'ta görüntüle

Benzer Materyaller

Fermente gıdalar : Mikrobiyoloji, teknoloji, sağlık /
Yazar:: Anlı, Ertan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Unit operations in food processing /
Yazar:: Earle, R. L.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1983)

Introduction to food engineering /
Yazar:: Singh, R. Paul
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Solving problems in food engineering /
Yazar:: Yanniotis, Stavros
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Fundamentals of food process engineering /
Yazar:: Toledo, Romeo T.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Food process engineering operations /
Yazar:: Saravacos, George D.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Food engineering handbook.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Endüstriyel mikrobiyoloji giriş /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Gıda sanayi işletme ekonomisi /
Yazar:: Çetin, Bahattin
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Engineering properties of foods /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Introduction to food process engineering /
Yazar:: Smith, P. G.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Principles of food processing. /
Yazar:: Heldman, Dennis R.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Gıda endüstrisi makineleri /
Yazar:: Saldamlı, İlbilge
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Food science : the biochemistry of food and nutrition /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Özel gıdalar /
Yazar:: Bilişli, Arsan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Handbook of food engineering /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Handbook of food engineering practice /
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Food processing technology : principles and practice /
Yazar:: Fellows, P. J.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Food processing technology : principles and practice /
Yazar:: Fellows, P.J
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Endüstriyel gıda üretim teknikleri/
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Reaction and fermantation kinetics in food engineering /
Yazar:: Göksungur, Yekta
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Gıda kalite kontrolünün esasları ve gıda güvenliği yönetim sistemleri /
Yazar:: Başoğlu, Fikri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Gıda mühendisliğine giriş = introduction to food engineering/
Yazar:: Singh, R. Paul
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Non-thermal food engineering operations
Yazar:: Ortega-Rivas, Enrique
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Gıda mühendisliğine giriş /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Gıda mühendisliğinde ısıl olmayan teknolojiler /
Yazar:: Baysal, Taner
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Food science /
Yazar:: Potter, Norman N.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Conventional and advanced food processing technologies /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Sustainable food processing /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Food biochemistry and food processing /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Gıda Hijyeni 3 : Gıda güvenliği uygulamalar /
Yazar:: Göktan, Deniz
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Math concepts for food engineering /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Functional foods and nutraceuticals /
Yazar:: Aluko, Rotimi E.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Esnaf ve Sanatkârlar özelinde sektör analizleri projesi : gıda sektörü.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Food spoilage microorganisms /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Innovations in Technologies for Fermented Food and Beverage Industries
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Pulse foods : processing, quality and nutraceutical applications /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Enstrümental gıda analizleri-laboratuvar deneyleri /
Yazar:: Hışıl, Yaşar
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Food packaging : principles and practice /
Yazar:: Robertson, Gordon L.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Functional foods : concept to product /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)