Fermentation processes engineering in the food industry /

Detaylı Bibliyografya
Diğer Yazarlar: Soccol, Carlos Ricardo, Pandey, Ashok, Larroche, Christian
Materyal Türü: Kitap
Dil:İngilizce
Baskı/Yayın Bilgisi: Boca Raton, Fla. : CRC, 2013.
Konular:
Food industry and trade.
Besin endüstrisi ve ticareti.
Fermentation.
Fermentasyon.
Fermented foods.
Fermente gıdalar.
Online Erişim:OPAC'ta görüntüle

Internet

OPAC'ta görüntüle

Merkez Kütüphane

Detaylı Erişim Bilgileri Merkez Kütüphane
Yer Numarası: TP370 .F476 2013
Kopya Bilgisi Rafta

Benzer Materyaller